Món ăn mát, dễ ăn- kim chi dưa chuột

[EZcooking class]

Nguyên liệu :
- Dưa chuột : 0,3kg
- Cải thảo : 0,4 kg
- Cà rốt : 1 củ
- Gừng : 1 củ nhỏ
- Ớt : 1 quả
- Ớt bột : 2 thìa
- Đường : 5 thìa
- Muối : 2 thìa
- Dấm : 0,25 lít


Cách làm :
- Dưa chuột rửa sạch bỏ ruột, thái vát dài.
- Cải thảo nhặt rửa sạch bỏ lá lấy cuống thái vát dài.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái chỉ.
- Rắc muối vào dưa chuột, cải thảo, cà rốt cho mềm.
- Rửa sạch lại bằng nước lọc .
- Trộn đường, muối, ớt, ớt bột, gừng, dấm sao cho gia vị vừa ăn.
- Có thể để lạnh ăn kèm với thịt quay, gà quay.

Yêu cầu : kim chi vừa, không bị nát, các nguyên liệu thái cân đối, gia vị vừa ăn.