Cát
04-10-2008, 06:26 AM
http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/CaHoiChungTuong.jpg
Nguyên liệu:
1 khứa cá hồi độ 200g
1 muỗng súp nước tương
1 muỗng càfê tỏi bằm
1 muỗng càfê củ hành tím bằm
1 trái ớt bằm
1/2 muỗng càfê dầu mè
1/2 muỗng càfê bột năng
1 muỗng súp dầu ăn
1/4 muỗng càfê bột nêm
1 muỗng càfê đường
1 muỗng súp nước
1 muỗng sốt tương tầu xì
(có thể dùng tầu xì khô thay thế, tầu xì là tương đậu đen, có bán tại các chợ)
Cách làm
- Cá rửa sạch lau khô, cho tí muối ướp cá, muối dùng ít ít thôi, vì những loại sốt tương ở phần nguyên liệu đã đủ mặn.
- Dùng một caí chén cho tất cả phần nguyên liệu ở trên, gồm tỏi, củ hành, ớt, dầu mè, bột năng, nước tương, nước và đường, tất cả trộn lẩn với nhau, rưới phần nước sốt này lên khía cá, đợi năm phút cho cá thấm gia vị, sau đó cho vô nồi nước sôi chưng cách thuỷ mười phút là cá chín, dọn lên ăn nóng với cơm .
Chúc các bạn ngon miệng !
Nguyên liệu:
1 khứa cá hồi độ 200g
1 muỗng súp nước tương
1 muỗng càfê tỏi bằm
1 muỗng càfê củ hành tím bằm
1 trái ớt bằm
1/2 muỗng càfê dầu mè
1/2 muỗng càfê bột năng
1 muỗng súp dầu ăn
1/4 muỗng càfê bột nêm
1 muỗng càfê đường
1 muỗng súp nước
1 muỗng sốt tương tầu xì
(có thể dùng tầu xì khô thay thế, tầu xì là tương đậu đen, có bán tại các chợ)
Cách làm
- Cá rửa sạch lau khô, cho tí muối ướp cá, muối dùng ít ít thôi, vì những loại sốt tương ở phần nguyên liệu đã đủ mặn.
- Dùng một caí chén cho tất cả phần nguyên liệu ở trên, gồm tỏi, củ hành, ớt, dầu mè, bột năng, nước tương, nước và đường, tất cả trộn lẩn với nhau, rưới phần nước sốt này lên khía cá, đợi năm phút cho cá thấm gia vị, sau đó cho vô nồi nước sôi chưng cách thuỷ mười phút là cá chín, dọn lên ăn nóng với cơm .
Chúc các bạn ngon miệng !