Canh cải xoong thịt viên

[Cát]

Nguyên liệu
350g cải xoong - 100g thịt nạc dăm - 50g giò sống
Hạt nêm, hành tím, đường, tiêu.

http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/cai-xoong.jpg

Thực hiện

- Cải xoong nhặt bỏ rễ và lá già rồi rửa sạch
- Rửa thịt sau đó băm nhuyễn.
- Cho thịt băm vào tô cùng với giò sống, trộn đều với 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng nhỏ hành tím băm.
- Vo thịt thành từng viên tròn (đường kính 1,5cm).

- Đun sôi 700ml nước, cho thịt viên vào, vặn lửa nhỏ.
- Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường.
- Thịt chín, cho cải xoong vào nấu sôi, tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc 1/2 muỗng nhỏ cà-phê tiêu là ta được món canh Cải xoong thịt viên .