Cát
25-09-2008, 05:31 AM
Nguyên liệu
2 lát cá thu 400g / 1 muỗng canh bột mỳ / 1 trứng gà / 2 muỗng canh rượu vang trắng / 1 muỗng canh bơ / 1 nhánh con rau ngò tây (mùi tây) / 1 trái chanh dây / hạt nêm, đường, tiêu.
http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/CaChienSotChanhDay.jpg
Cách làm
- Cá thu sơ chế sạch, ướp với hạt nêm khoảng 15 phút.
- Chanh dây bổ đôi, moi hạt sang chén con.
- Trứng gà đập ra chén, đánh bông lên.
- Nhúng cá thu vào trứng, lăn qua bột mỳ, thả vào chảo dầu chiên chín vàng đều hai mặt, bày ra đĩa.
- Gạn nước chanh dây vào nồi, nêm rượu vang trắng, đun sôi, nêm hạt nêm, xuống bột ngô cho sánh đều, rưới lên đĩa cá .
- Rắc ngò tây, hạt chanh dây (nếu thích) và thưởng thức.
2 lát cá thu 400g / 1 muỗng canh bột mỳ / 1 trứng gà / 2 muỗng canh rượu vang trắng / 1 muỗng canh bơ / 1 nhánh con rau ngò tây (mùi tây) / 1 trái chanh dây / hạt nêm, đường, tiêu.
http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/CaChienSotChanhDay.jpg
Cách làm
- Cá thu sơ chế sạch, ướp với hạt nêm khoảng 15 phút.
- Chanh dây bổ đôi, moi hạt sang chén con.
- Trứng gà đập ra chén, đánh bông lên.
- Nhúng cá thu vào trứng, lăn qua bột mỳ, thả vào chảo dầu chiên chín vàng đều hai mặt, bày ra đĩa.
- Gạn nước chanh dây vào nồi, nêm rượu vang trắng, đun sôi, nêm hạt nêm, xuống bột ngô cho sánh đều, rưới lên đĩa cá .
- Rắc ngò tây, hạt chanh dây (nếu thích) và thưởng thức.