Cát
18-09-2008, 06:34 AM
Món bánh này ăn khá lạ miệng,cách làm đơn giản,bạn có thể làm món bánh để đãi cả nhà và bạn bè,trong những ngày tết.
http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/2237612125_8d337f317a_o.jpg
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
- 100g bột mì
- 50g bột nếp
- 1 trứng gà
- 1 muỗng sup dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
Nhân bánh
- 150g tôm sú
- 1 trái cà chua nhỏ
- 1/4 trái táo tây
- 2 muỗng sup mayonnaise
- vài cọng hẹ luộc sơ để cột
Cách làm:
Vỏ bánh
Bột mì+bột nếp+trứng gà+dầu ăn+đường+1/4m cà phê muối và một ít nước vào nhồi cho bột mịn,lượng nước cho vào từng tí,cẩn thận bột nhão,bột vỏ bánh nhồi giống như bột bánh bao,không nhão và cũng không khô,cho bột nghỉ 15 phút.
Làm nhân
Tôm sú luộc chín với ít muối,sau đó lột vỏ cắt thành hạt lựu,không cắt nhỏ quá cở hạt đậu phọng là được
Cà chua và táo tây cũng cắt nhỏ như tôm(táo khi cắt nhỏ nhớ ngâm táo với tí nước chanh,để không bị thâm)
Tôm+táo+cà chua cho vào một cái tô,cho 2 muỗng sup mayonnaise vào trộn đều.
Sau khi bột nghỉ,chia bột ra từng phần nhỏ,cán mõng,dùng khuôn nhấn thành một miếng bột tròn,cho phần vỏ bánh này vào chiên trên chảo không dính,chảo nên phết một lớp dầu mõng,khi chiên nhớ chiên đều hai mặt.
Dùng muỗng múc một ít nhân vào giửa,túm lại,dùng cọng hẹ cột lại xung quanh bánh,để tạo thành những trái thạch lựu nho nhỏ dể thương.
Chúc các bạn ăn ngon
http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/2237612125_8d337f317a_o.jpg
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
- 100g bột mì
- 50g bột nếp
- 1 trứng gà
- 1 muỗng sup dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
Nhân bánh
- 150g tôm sú
- 1 trái cà chua nhỏ
- 1/4 trái táo tây
- 2 muỗng sup mayonnaise
- vài cọng hẹ luộc sơ để cột
Cách làm:
Vỏ bánh
Bột mì+bột nếp+trứng gà+dầu ăn+đường+1/4m cà phê muối và một ít nước vào nhồi cho bột mịn,lượng nước cho vào từng tí,cẩn thận bột nhão,bột vỏ bánh nhồi giống như bột bánh bao,không nhão và cũng không khô,cho bột nghỉ 15 phút.
Làm nhân
Tôm sú luộc chín với ít muối,sau đó lột vỏ cắt thành hạt lựu,không cắt nhỏ quá cở hạt đậu phọng là được
Cà chua và táo tây cũng cắt nhỏ như tôm(táo khi cắt nhỏ nhớ ngâm táo với tí nước chanh,để không bị thâm)
Tôm+táo+cà chua cho vào một cái tô,cho 2 muỗng sup mayonnaise vào trộn đều.
Sau khi bột nghỉ,chia bột ra từng phần nhỏ,cán mõng,dùng khuôn nhấn thành một miếng bột tròn,cho phần vỏ bánh này vào chiên trên chảo không dính,chảo nên phết một lớp dầu mõng,khi chiên nhớ chiên đều hai mặt.
Dùng muỗng múc một ít nhân vào giửa,túm lại,dùng cọng hẹ cột lại xung quanh bánh,để tạo thành những trái thạch lựu nho nhỏ dể thương.
Chúc các bạn ăn ngon