Ðăng Nhập

Xem đầy đủ chức năng : Chả cá lá xương xông



Cát
08-09-2008, 11:13 PM
Nguyên liệu
200g cá thác lác - 2 muỗng nhỏ ớt bỏ hạt, băm nhuyễn - 1 muỗng hành, tỏi xay - 1 muỗng sả băm - lá xương sông, bột nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Bún, rau thơm, nước mắm chua ngọt.

http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/ChaCaLaXuongXong.jpg

Thực hiện

- Rửa sạch lá xương sông, để ráo, dùng dao đập lên xương lá cho mềm để dễ cuốn

- Quết cá thác lác với bột nêm, đường, nước mắm, cho ớt, hành, tỏi, sả vào trộn đều.

- Trải lá xương sông ra khay, cho viên cá bằng ngón tay lên, cuộn lại.
- Đun nóng dầu, cho chả cá vào rán vàng

Thưởng thức
Món chả này dùng với bún, rau thơm, nước mắm chua ngọt.