animal
01-09-2008, 09:50 PM
Trứng ốp-lết cuộn phô mai
http://www.muctim.com.vn/article/media/2008/7-21/22504/nd.JPG
Món này là món Tây, nhưng dễ làm như là...chiên trứng vậy đó. Mà ăn ngon cực luôn á, beo béo thơm thơm.
Nguyên liệu:
- 1 trái trứng gà
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 1 miếng phô mai đầu bò (nếu mua được lọai phô mai bán theo gram trong siêu thị càng ngon)
- Muối, hạt nêm, tương cà.
Thực hiện:
- Hành tây xắt lát, tách thành từng khoanh. Lay dao cắt phô mai thanh từng miếng dài.
- Đánh đều trứng với 1/2 thìa muối và 1/2 thìa hạt nêm.
- Đổ trứng vào chảo nhỏ (chảo nhỏ thì trứng mới dày được), rắc hành tây lên trên.
- Chừng 3 phút, khi lớp trứng bên dưới chín tới (dùng xẻng xúc thử là biết liền à), lớp trứng phía trên còn mềm dẻo, xếp phô mai dọc vào giữa. Nhanh tay dùng xẻng, úp phần trứng 2 bên vào.
- Dọn ra đĩa ăn kèm với tương cà. Lúc này, phô mai hơi tan chảy ra thấm đẫm vào trứng ăn sền sệt, béo ngậy. Có thể làm mặn hơn để ăn với bánh mì nhưng tớ thích ăn "nguyên chất" đậm đà hương vị hơn.
http://www.muctim.com.vn/article/media/2008/7-21/22504/nd.JPG
Món này là món Tây, nhưng dễ làm như là...chiên trứng vậy đó. Mà ăn ngon cực luôn á, beo béo thơm thơm.
Nguyên liệu:
- 1 trái trứng gà
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 1 miếng phô mai đầu bò (nếu mua được lọai phô mai bán theo gram trong siêu thị càng ngon)
- Muối, hạt nêm, tương cà.
Thực hiện:
- Hành tây xắt lát, tách thành từng khoanh. Lay dao cắt phô mai thanh từng miếng dài.
- Đánh đều trứng với 1/2 thìa muối và 1/2 thìa hạt nêm.
- Đổ trứng vào chảo nhỏ (chảo nhỏ thì trứng mới dày được), rắc hành tây lên trên.
- Chừng 3 phút, khi lớp trứng bên dưới chín tới (dùng xẻng xúc thử là biết liền à), lớp trứng phía trên còn mềm dẻo, xếp phô mai dọc vào giữa. Nhanh tay dùng xẻng, úp phần trứng 2 bên vào.
- Dọn ra đĩa ăn kèm với tương cà. Lúc này, phô mai hơi tan chảy ra thấm đẫm vào trứng ăn sền sệt, béo ngậy. Có thể làm mặn hơn để ăn với bánh mì nhưng tớ thích ăn "nguyên chất" đậm đà hương vị hơn.