*vô tình*
07-08-2005, 04:57 PM
http://www.marginalia.org/albums/GungHaggisFatChoy/hot_and_sour_soup.sized.jpg
Vật liệu:
-Măng trong hộp loại cọng dài, nhỏ
-Nấm mèo
Đậu khuôn loại mềm cát cọng dài cỡ 1/3- 1/4 ngón tay
-Thit. heo
-Carrot cát thât. mỏng, sợi dài, nhỏ như cọng tăm
Đấm , xì dâù, duơng`, bôt. ngot.
-Chicken broth
-Tiêu,
-Ơt' sa tế
-Lòng tráng , dỏ trứng
-Hành lá
-Bôt. năng
Thực hiện:
-Thit. heo cát mỏng, cọng daì và nhỏ. Phi chut' hành củ cho thơm và dổ thịt vô xàọ Nêm chut' bôt. ngọt, tí xiú muôí, tiêu cho thịt duơc. thấm .
Đổ nuơc' chicken broth + nuơc' lạnh vào chung và nâú cho sôị( Dộ nuơc' tuỳ mình.)
- Sau dó dổ mang, nấm mèo xát mỏng, carrot cát mỏng cọng dài, dâụ khuôn cát mỏng vào chung. Dổ xì dâù, dấm chua vào chung. Nêm thêm bôt. ngọt và duơng`. Nếm sao cho nó chua chua là duơc. Món soup này tuyêt. dôí dưng` dùng nuơc' mám, chỉ dùng xì dầu thôị
-Bôt. năng quậy cỡ 3-4 muông~ vơí 1/2 chén nuoc' lạnh cho tan. Và dổ từ từ vào nòi, quậy dều cho nuơc' có chât' sánh sánh. Nêú muốn nuơc' soup sánh hơn thì cho thêm bôt.
Đánh tan lòng trứng, dùng muông~ dổ từ từ môt. it' lòng trứng vào nồị Cho nó kết thành dây dây như nâú soup măng cua .
-Cuôí cùng là rác hành lá xát nhỏ lên trên mạt, cho thêm ơt' sa tế, tiêu lên cho có vị cay caỵ Nêú khi
ăn muốn mạn hơn thì cho thêm chut' xì dâù.
Vật liệu:
-Măng trong hộp loại cọng dài, nhỏ
-Nấm mèo
Đậu khuôn loại mềm cát cọng dài cỡ 1/3- 1/4 ngón tay
-Thit. heo
-Carrot cát thât. mỏng, sợi dài, nhỏ như cọng tăm
Đấm , xì dâù, duơng`, bôt. ngot.
-Chicken broth
-Tiêu,
-Ơt' sa tế
-Lòng tráng , dỏ trứng
-Hành lá
-Bôt. năng
Thực hiện:
-Thit. heo cát mỏng, cọng daì và nhỏ. Phi chut' hành củ cho thơm và dổ thịt vô xàọ Nêm chut' bôt. ngọt, tí xiú muôí, tiêu cho thịt duơc. thấm .
Đổ nuơc' chicken broth + nuơc' lạnh vào chung và nâú cho sôị( Dộ nuơc' tuỳ mình.)
- Sau dó dổ mang, nấm mèo xát mỏng, carrot cát mỏng cọng dài, dâụ khuôn cát mỏng vào chung. Dổ xì dâù, dấm chua vào chung. Nêm thêm bôt. ngọt và duơng`. Nếm sao cho nó chua chua là duơc. Món soup này tuyêt. dôí dưng` dùng nuơc' mám, chỉ dùng xì dầu thôị
-Bôt. năng quậy cỡ 3-4 muông~ vơí 1/2 chén nuoc' lạnh cho tan. Và dổ từ từ vào nòi, quậy dều cho nuơc' có chât' sánh sánh. Nêú muốn nuơc' soup sánh hơn thì cho thêm bôt.
Đánh tan lòng trứng, dùng muông~ dổ từ từ môt. it' lòng trứng vào nồị Cho nó kết thành dây dây như nâú soup măng cua .
-Cuôí cùng là rác hành lá xát nhỏ lên trên mạt, cho thêm ơt' sa tế, tiêu lên cho có vị cay caỵ Nêú khi
ăn muốn mạn hơn thì cho thêm chut' xì dâù.