Bún Ốc

[bupbenhatban]

Bún Ốc


http://members.shaw.ca/Studio_89_GmG/Storage/bunoc.jpeg

Vật Liệu:

- Ốc bươu (mua ở chợ Viet Nam)
- Sườn non
- Hộp gia vị nấu bún riêu
- Gừng cắt cọng dài, nhỏ
- Xả đập dập, Ớt bột, Cà ri, Cà chua, Hành hương, Hành lá, ngò, rau kinh giới, giá sống, salad, rau muống chẻ
- Bột ngọt, muối, tiêu, đường
- Chicken broth

Cách làm:

- Dầu ăn và hành hương cắt mỏng vào phi cho vàng, sau đó đổ cà chua, gừng, chút ớt bột or hạt điều vô lấy màu. Bỏ suờn vô đảo qua đảo lại khoảng 10', lúc xào sườn thì cho chút nước mắm, bột ngọt, tiêu, cho suờn được thấm gia vị và thơm hơn.

Sau 10' thì đổ chicken broth + nước lạnh, gia vị nấu riêu + sả, nấu cho đến khi sườn nhừ. Nhớ nêm nước mắm, muối, bột ngọt, đường cho nước soup được vừa miệng.

Cách xào ốc:

Cho dầu và hành hương vô phi vàng. Sau đó cho chút gừng, ớt bột, cà ri + ốc + 1/2 hộp gia vị nấu riêu vô xào chung. Nêm thêm chút nước mắm, bột ngọt, tiêu.


Để lửa to xào ốc khoảng 5-8' thôi, xào lâu quá ốc bị dai.

Bỏ bún vào tô, bên trên cho vài miếng sườn heo, và ốc đã xào chín, hành ngò, tiêu, rồi chan nuớc.


Ăn nóng kèm với rau kinh giới, rau muống chẻ, salad và giá sống

[yeuemkinhtom]

nhin` bat' bun' o^c ngon qua' ta .bac' mo*? quan' cho6 neo` va^y ho^m nao` em ghe' qua ?

[dong xu may man]

oc thi nen mua oc nhoi vua fai ko to qua ko be qua. dung nen mua oc bươu vang an doc lam. thay to noi dung ko :angel1:

[na na dang yeu]

dong xu may man noi dung lem'

[Tson]

trời nhìn ngon thế kô bit ăn vào có lam sao kô đấy nhỡ lên viện thì chết

[*tài tiên sinh*]

nhìn cũng hấp dẫn nhờ