honghanhi88
29-11-2007, 05:49 AM
I/ Nguyên Liệu:
-Nguyên liệu giả thịt có thể là :tàu hủ tươi ,mì căn hay chả lụa chay.....800gr.
-Củ kiệu tươi :8 củ ,ớt sừng:1/2 trái ,tiêu đường bột ngọt ,nước tương hay tương xay ,muối ,nước chanh (giấm đỏ ,giấm trắng):1 ít.
II/ Chuẩn bị :
Củ kiệu, ớt ,đường, bột ngọt, muối quết nhuyễn hòa với tiêu, nước tương, nước chanh, hay giấm đỏ, giấm trắng quậy tan đều.
III/ Thực hiện :
Công thức gia vị nêu trên có thể thêm một ít quế và tai vị tán nhuyễn.
Có 3 cách quay:Quay chảo, quay dầu ăn, quay lò (Điện ,Than).
Hix Em chỉ bít quay dầu ăn thui :fi:.
-Tàu hủ tươi hay mì căn chả chìa hay chả lụa chay ướp nước gia vị nêu trên để thấm 10 phút. Đun sôi chảo dầu ăn ,cho thịt đã ướp xong vào quay chín vàng đều.Ăn kèm xà lách ,rau thơm ,dưa leo, dưa chua.Chấm nước tương chanh ớt hay tương ớt chanh.
-Nguyên liệu giả thịt có thể là :tàu hủ tươi ,mì căn hay chả lụa chay.....800gr.
-Củ kiệu tươi :8 củ ,ớt sừng:1/2 trái ,tiêu đường bột ngọt ,nước tương hay tương xay ,muối ,nước chanh (giấm đỏ ,giấm trắng):1 ít.
II/ Chuẩn bị :
Củ kiệu, ớt ,đường, bột ngọt, muối quết nhuyễn hòa với tiêu, nước tương, nước chanh, hay giấm đỏ, giấm trắng quậy tan đều.
III/ Thực hiện :
Công thức gia vị nêu trên có thể thêm một ít quế và tai vị tán nhuyễn.
Có 3 cách quay:Quay chảo, quay dầu ăn, quay lò (Điện ,Than).
Hix Em chỉ bít quay dầu ăn thui :fi:.
-Tàu hủ tươi hay mì căn chả chìa hay chả lụa chay ướp nước gia vị nêu trên để thấm 10 phút. Đun sôi chảo dầu ăn ,cho thịt đã ướp xong vào quay chín vàng đều.Ăn kèm xà lách ,rau thơm ,dưa leo, dưa chua.Chấm nước tương chanh ớt hay tương ớt chanh.