Hoa Huệ Trắng
27-11-2007, 02:09 PM
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU (Cho 4 khẩu phần)
http://i17.photobucket.com/albums/b97/cutcut/docmung.jpg
Sườn lợn: 0,8kg
Dọc mùng: Khoảng chục thân lá
Quả dọc: 2 quả
Hành, cà chua, rau sống
CÁCH CHẾ BIẾN:
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, tẩm gia vị cho ngấm khoảng 10 phút.
Dọc mùng tước vỏ, thái miếng. Sau đó bóp bằng muối trắng, rửa thật sạch không có bị ngứa.
Quả dọc đem nướng, bóc vỏ thật sạch.
Cà chua thái miếng, hành lá, rau sống nhặt sạch và rửa để một bên.
Cho nước vào sườn ninh cho nhừ. Sau đó cho dọc mùng, quả dọc và cà chua vào. Khi gần bắc ra thì cho hành lá và mùi tàu vào.
Sườn nấu chua có thể ăn kèm với đậu phụ rán. Có thể ăn với cơm hoặc với bún đều ngon cả.
http://i17.photobucket.com/albums/b97/cutcut/docmung1.jpg
Sưu Tầm
http://i17.photobucket.com/albums/b97/cutcut/docmung.jpg
Sườn lợn: 0,8kg
Dọc mùng: Khoảng chục thân lá
Quả dọc: 2 quả
Hành, cà chua, rau sống
CÁCH CHẾ BIẾN:
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, tẩm gia vị cho ngấm khoảng 10 phút.
Dọc mùng tước vỏ, thái miếng. Sau đó bóp bằng muối trắng, rửa thật sạch không có bị ngứa.
Quả dọc đem nướng, bóc vỏ thật sạch.
Cà chua thái miếng, hành lá, rau sống nhặt sạch và rửa để một bên.
Cho nước vào sườn ninh cho nhừ. Sau đó cho dọc mùng, quả dọc và cà chua vào. Khi gần bắc ra thì cho hành lá và mùi tàu vào.
Sườn nấu chua có thể ăn kèm với đậu phụ rán. Có thể ăn với cơm hoặc với bún đều ngon cả.
http://i17.photobucket.com/albums/b97/cutcut/docmung1.jpg
Sưu Tầm