Ruốc

[Hoa Huệ Trắng]

http://i17.photobucket.com/albums/b97/cutcut/RuocA.jpg

Vật Liệu:

2lb thịt thăn heo
Nước mắm ngon, Bột nêm, muối

Cách Làm:

Cắt thịt thành từng thỏi dài. Sau đó, thái thành từng khúc khoảng 10cm. Ướp nước mắm, bột nêm để 30phút.

Cho vào nồi đun cho cạn nước mắm (đun nhỏ lửa). Để cho nguội cho vào cối dùng chày đập nhẹ vào miếng thịt thấy thịt tơi mềm lấy ra và xé thành sợi.

Cho sợi thịt vào chảo dày, 1/2 thìa cà-phê muối và 1 thìa súp nước mắm ngon. Đảo liên tục và đều tay trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Sau đó, nếm thử xem đã vừa miệng chưa, thêm ít muối hoặc nước mắm. Tiếp tục đảo đều thịt heo cho đến khi sợi thịt khô ráo hoàn toàn.

Bốc từng nhúm thịt, chà vào đáy rổ cho chà bông tơi ra. Cho thịt vào lọ để dùng dần.

Dùng với cơm trắng, xôi trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Muốn cho thịt chà bông được ngon rất xốp và có sắc trắng ngà đẹp mắt.

Sau khi cho vào hũ, lọ, đừng ép lại, cứ để thịt chà bông ở dạng xốp tự nhiên, đậy kín.

[m2mnamtuocbongtoi]

..........:hihi:............. cái nỳ tui làm mang đi ăn suốt............. hjc..................:ngon............:hum:

[xOx.Denyska.xOx]

cái này mẹ mình cũng hay làm lắm ngon tuyệt vời mỗi tội ko được bông như ruốc trên hình thôi :D

[Mây Phiêu Lãng 105]

mình thích ăn ruốc lắm cám ơn bạn nhiều

[animal]

Món nì còn gọi là chà bông. Ăn món này với cháo trắng thì ko còn chỗ nào để chê!

[lys_rain]

Ngoài thịt heo có thể dùng thịt gà,thậm chí cả cá để làm ruốc.Nhưng làm bằng thịt heo là dễ ăn nhất rồi!

[cuccungcuabame]

...............Ruốc = Chà Bông..........phỡ hôn ta..............:meo: