m2mnamtuocbongtoi
05-11-2007, 04:13 AM
ai tìm đc nguyên liệu thì làm nha........... nhìn xèm wa'..............
http://static.flickr.com/34/68519550_fbcd6461de.jpg
Okonomiyaki là 1 món bánh nướng của Nhật.(Nếu ai có đọc Ranma hay Chie, các manga khác của Nhật thì chắc chắn là biết món này rồi ) Trong từ okonomiyaki, okonomi là "tùy ý", nghĩa là bạn có thể bỏ vào đó bất cứ thứ gì bạn thích ^^. Okonomiyaki thường có bắp cải xắt nhỏ và nhiều thứ khác như thịt heo xắt lát mỏng, gừng đỏ, mì ống, bắp, hành lá, mực, tôm, cá ngừ, giá, v.v..
Trong nhà hàng, người ta thường tự đảo okonomiyaki của mình trên bàn nướng ^^ Ko biết ở VN có nhà hàng nào bán món okonimiyaki theo kiểu này ko nhỉ?
Vậy chúng Ta Hãy Thử Làm Và Thưởng Thức Món Này nha
Nguyên liệu: cho 2 phần ăn- 100g bột mì
- 3/4 tách dashi hoặc nước
-4 quả trứng
- 200g bắp cải xắt nhỏ
- 4 lát thịt heo
- 4 phần mì ống lớn ( mì yakisoba)
- Rong biển xanh
- Cá ngừ xé nhỏ
- Sốt okonomiyaki hoặc sốt mayonaise
Cách làm:
-Trộn 100g bột mì với nửa muỗng (cà phê) bột ngọt và một ít muối trong một cái tô . Thêm 3/4 tách dashi hoặc nước đổ từ từ làm ba lần , đánh cho bột thật nhuyễn . Để ít nhất 30 phút . Có thể thêm bột khoai lang thay cho bột nổi .
- Làm nóng lò. Đổ 1 muỗng (lớn) bột lên. Rải bắp cải lên bề mặt bột.
- Đặt 1 lát thịt heo lên trên. Quét nước sốt okonomiyaki lên bề mặt bánh. Bỏ mì lên trên, quết nước sốt okonomiyaki lên mì.
- Bỏ giá lên trên mì, thêm mực, tôm lên trên giá.
- Đập 2 cái trứng lên trên
- Dùng xẻng ép chặt bánh. Vặn nhỏ nhiệt độ lại và nướng tới khi chín.
- Khi trứng chín, quét thêm 1 lớp sốt okonomiyaki. Rắc rong biển xanh xắt nhỏ và cá ngừ (xé nhỏ) lên trên.
- Có thể rưới thêm sốt mayonaise thành sọc carô trên mặt bánh cho đẹp ^^
Chúc Các Bạn Thành Công
http://static.flickr.com/34/68519550_fbcd6461de.jpg
Okonomiyaki là 1 món bánh nướng của Nhật.(Nếu ai có đọc Ranma hay Chie, các manga khác của Nhật thì chắc chắn là biết món này rồi ) Trong từ okonomiyaki, okonomi là "tùy ý", nghĩa là bạn có thể bỏ vào đó bất cứ thứ gì bạn thích ^^. Okonomiyaki thường có bắp cải xắt nhỏ và nhiều thứ khác như thịt heo xắt lát mỏng, gừng đỏ, mì ống, bắp, hành lá, mực, tôm, cá ngừ, giá, v.v..
Trong nhà hàng, người ta thường tự đảo okonomiyaki của mình trên bàn nướng ^^ Ko biết ở VN có nhà hàng nào bán món okonimiyaki theo kiểu này ko nhỉ?
Vậy chúng Ta Hãy Thử Làm Và Thưởng Thức Món Này nha
Nguyên liệu: cho 2 phần ăn- 100g bột mì
- 3/4 tách dashi hoặc nước
-4 quả trứng
- 200g bắp cải xắt nhỏ
- 4 lát thịt heo
- 4 phần mì ống lớn ( mì yakisoba)
- Rong biển xanh
- Cá ngừ xé nhỏ
- Sốt okonomiyaki hoặc sốt mayonaise
Cách làm:
-Trộn 100g bột mì với nửa muỗng (cà phê) bột ngọt và một ít muối trong một cái tô . Thêm 3/4 tách dashi hoặc nước đổ từ từ làm ba lần , đánh cho bột thật nhuyễn . Để ít nhất 30 phút . Có thể thêm bột khoai lang thay cho bột nổi .
- Làm nóng lò. Đổ 1 muỗng (lớn) bột lên. Rải bắp cải lên bề mặt bột.
- Đặt 1 lát thịt heo lên trên. Quét nước sốt okonomiyaki lên bề mặt bánh. Bỏ mì lên trên, quết nước sốt okonomiyaki lên mì.
- Bỏ giá lên trên mì, thêm mực, tôm lên trên giá.
- Đập 2 cái trứng lên trên
- Dùng xẻng ép chặt bánh. Vặn nhỏ nhiệt độ lại và nướng tới khi chín.
- Khi trứng chín, quét thêm 1 lớp sốt okonomiyaki. Rắc rong biển xanh xắt nhỏ và cá ngừ (xé nhỏ) lên trên.
- Có thể rưới thêm sốt mayonaise thành sọc carô trên mặt bánh cho đẹp ^^
Chúc Các Bạn Thành Công