Gỏi Rau Muống Chiên Ròn

[m2mnamtuocbongtoi]

:so_funny: :so_funny:
cái nỳ mới làm cho ông anh ông ấy cảm ơn nhìu lắm......... :hum:....... nhưng mà tui hok thik món này món này nhậu thì hây đó............. hjc............ hok uống đc bia.......... có rượu cần hok cả làng.............



* Nguyên Liệu:

-Rau muống: 1/4 mớ.
-Tôm sú tươi: 0,2kg.
-Tôm khô: 0,05kg(nửa lạng).
-Trứng gà: 1 quả.
-Bia hơi hoặc bia chai: 1/2 cốc.
-Bột chiên tôm: 0,1kg.
-Sốt chua ngọt: 1 chai.
-Tương ớt Chinsu: 1 chai.
-Dầu ăn, đường, chanh.
-Xoài xanh: 1 quả.

* Sơ chế:

-Rau muống nhặt bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo.
-Tôm sú tươi luộc chín tới, bóc vỏ, lạng làm đôi.
-Tôm khô ngâm nở, luộc chín.
-Xoài xanh rửa sạch, thái chỉ để nguyên vỏ.

* Cách chế biến:

-Trứng gà tách lấy lòng trắng, cho vào bát đánh bông, cho tiếp Bia và bột chiên tôm vào đánh quyện. Xuống bia cho khi hỗn hợp sánh vừa(Nhấc phới đánh lên thấy bột chảy giọt nhỏ hôk đứt đoạn).
-Cho rau muống vào hỗn hợp bột trên, trộn đều. Đun sôi dầu nóng vừa tới(Nóng già cháy ráng chịu) Cho rau muống đã nhúng vào bột vào, dàn đều,vặn nhỏ lửa chiên đều 2 mặt. Khi rau muống chín có màu vàng nhạt thì tốc lửa to cho ròn và vớt rau muống ra. Xếp ra đĩa
-Làm sốt: Cho sốt chua ngọt, tương ớt tùy theo ăn cay ít hay nhiều. Cho tôm khô và xoài xanh vào, trộn đều, nêm thêm chua ngọt vừa ăn.
-Đổ hỗn hợp nước sốt lên trên đĩa rau muống chiên, xếp tôm sú lên trên cùng, trình bày đẹp mắt.

*Yêu cầu thành phẩm:

Rau muống fải ròn, sốt chua ngọt vừa ăn. Để đảm bảo rau không bị ỉu, nên ăn ngay sau khi làm, trong quá trình làm ta nên fa nước sốt trước.
:so_funny: :so_funny: :so_funny:

[_nh0x_b0o_]

hoho...cách nàm hơi khó.....nhưng coi bộ món nài cũm tạm ổn....:hihi:...

[cuccungcuabame]

.......rau muống cao cấp nè...........:hihi:

[animal]

món mới à nghen! Lần đầu thấy rau muống chiên!

[lys_rain]

Ở nhà thỉnh thoảng tớ cũng làm món nộm rau muống nhưng đơn giản hơn nhiều nhiều(chắc chả bao giờ đủ kiên nhẫn làm một món "hoành tráng" như của bạn trong bữa cơm hàng ngày:fi: )Thử trình bày với bà con nhé.
Rau muống (nhiều ít tùy các cậu nhá) mua về nhặt bớt lá và phần rau già,úa, rửa sạch.Sau đó đem trần qua nước sôi, vớt ra để vào rổ cho ráo nước. Pha nước mắm+đường+chanh (liều lượng thế nào thì tùy khẩu vị của từng người, tớ cũng chỉ làm theo thói quen,k biết định lượng chính xác đâu) rồi đem trộn với rau muống đã để ráo nước. Để khoảng 10-15' trộn thêm vừng đã rang chín vào là xong.Bà con nhớ khi nào gần ăn hãy trộn vừng vào,cho vừng vào sớm quá vừng sẽ mất mùi thơm.
Tự nhiên nhắc đến ở đây mà thấy thèm,mai đi mua rau muống thôi!:slider:

[m2mnamtuocbongtoi]

.................. :hihi:............ ở nhà mình chỉ làm như bạn thui........... nhưng mình chỉ lấy mình cuống rau thui........ con đâu bỏ hết.............. mình hok dùng vừng mình lạc.....:D........... ngon chứ ,.......... trộn với chanh đường tiêu.... lung tung vào rùi ăn thui mà............ chứ làm như trên phải rảnh cơ................

[Mây Phiêu Lãng 105]

Lần đầu tiên trong đời nghe thấy cái món này :hihi: Mà ko có hình hả bạn :nhi:

[m2mnamtuocbongtoi]

............. có cần hok hôm nào tui mời thui mà............. ngon nhắm đó...............:hum:

[xOx.Denyska.xOx]

lần đầu mới nghe tên món này .ăn chắc là ngon lăm đây :hum:

[»¯♥-[RAinie]-ÇønG^ ÇhUa' Nhø-♥¯«]

lần đầu tiên biết raU muỐng làm ga mÓn ngon thế nài :so_funny: