Xôi cá Rô Phi

[diemxua]

Xôi cá Rô Phi



Vị thơm dẻo của nếp cái hoa vàng quyện với mùi thơm đặc trưng của hành khô và cá phi thơm rất thích hợp với những cơn gió se lạnh đầu mùa.

Nguyên liệu: 500 g gạo nếp cái hoa vàng, 500 g cá rô phi (hoặc cá đồng), 100 g hành khô, 5 cọng hành tươi tước nhỏ, 1 chén con nước cốt dừa, 1 nhánh con gừng, giã nhỏ, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm: Gạo nếp ngâm nước ấm khoảng 2 giờ. Đãi sạch, xóc với ít muối, cho vào nồi đồ, thỉnh thoảng rưới ít nước cốt dừa lên. Cá rô phi đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch, bóp với gừng, rượu rồi hấp chín, để nguội, gỡ thịt ướp với hạt nêm, tiêu. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra, chắt bớt dầu, cho hành tươi vào phi thơm, cho cá vào xào ngấm gia vị. Xôi chín, bắc xuống, đánh tơi, cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá không bị nát. Xúc ra đĩa, rắc hành khô.

["!Mưa!"]

- Nấu xôi mà cho nước dừa từ đầu thì mùi nó ngậy và béo phải biết, mà nước dừa nấu như thế đảm bảo mùi gần như mùi xà phòng là cái chắc, cả hai thứ đều thơm và ngậy nhiều người sẽ ko ăn nổi đâu, mà có ăn được cũng chút ít là ngắc ngứ, mà đã gọi là "Đồ" xôi lại còn thi thoảng cho nước cốt dừa còn gì là " Đồ" xôi nữa hả bạn, hix giờ nhiều lúc thấy buồn buồn khi đọc những công thức nấu ăn trên mạng wa, có quá nhiều món và cách thực hiện thật ko biết khi có ai đó làm thử chỉ biết nói và nghĩ rằng chắc tay nghề của mình hơi tồi và kém lên ko làm được món ăn như người ta viết mà có biết đâu là.....

["!Mưa!"]

Xôi cá rô đồng


Nguyên liệu:
- Gạo nếp ngon 0,5 kg
- Cá rô đồng to 0,5 kg
- Hạt tiêu, mì chính vừa đủ.

Cách làm:
- Cá rô làm sạch, nướng chín, để nguội bóc lấy thịt xào với hành khô, tiêu, mì chính cho quyện đều.
- Gạo nếp ngâm kỹ, vo sạch để ráo, rắc thêm chút muối đồ chín.
- Sau đó rắc phủ thịt rô đồng đã xào chín lên mặt xôi sao cho đều, đẹp mắt.

[motconkhi]

ngon quá nhể.Mình thích món này lắmNude Lindsay Lohan saver

http://myscreensavers.info/lindsay....