Hoa Huệ Trắng
10-10-2007, 03:59 PM
http://img103.imageshack.us/img103/9489/comhoangbaotb3.jpg (http://imageshack.us)
Nguyên liệu:
5 bát cơm, 4 quả trứng vịt muối, 3 quả trứng gà, 150g jambon, 150g lạp xưởng, 100g của cà-rốt, 50g đậu Hà Lan, 1 quả ngô Mỹ chín, 10g tỏi băm, bột nêm, bột năng, dầu ăn.
Thực hiện:
Luộc chín trứng vịt muối, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rồi tán nhuyễn. Đánh trứng gà với 1/2 thìa cà-phê bột năng. Jambon, lạp xưởng và cà rốt thái cỡ hạt lựu. Ngô tách hạt. Trụng chín cà-rốt và đậu Hà Lan.Tráng trứng thật mỏng trên chảo không dính, để riêng.
Phi thơm tỏi băm, cho jambon, lạp xưởng, ngô, cà-rốt và đậu Hà Lan vào xào. Nêm 1/2 thía súp bột nêm. Xào lòng đỏ trứng vịt muối. Cho cơm vào trộn đều, nêm 2 thìa cà-phê bột nêm. Cho hỗn hợp xào ở bước 2 vào. Trải trứng gà rán ra tô, xới cơm xào vào, khi cơm đầy, gói kín lại. Úp ra đĩa, cắt đường diềm cho đẹp.
Nguyên liệu:
5 bát cơm, 4 quả trứng vịt muối, 3 quả trứng gà, 150g jambon, 150g lạp xưởng, 100g của cà-rốt, 50g đậu Hà Lan, 1 quả ngô Mỹ chín, 10g tỏi băm, bột nêm, bột năng, dầu ăn.
Thực hiện:
Luộc chín trứng vịt muối, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rồi tán nhuyễn. Đánh trứng gà với 1/2 thìa cà-phê bột năng. Jambon, lạp xưởng và cà rốt thái cỡ hạt lựu. Ngô tách hạt. Trụng chín cà-rốt và đậu Hà Lan.Tráng trứng thật mỏng trên chảo không dính, để riêng.
Phi thơm tỏi băm, cho jambon, lạp xưởng, ngô, cà-rốt và đậu Hà Lan vào xào. Nêm 1/2 thía súp bột nêm. Xào lòng đỏ trứng vịt muối. Cho cơm vào trộn đều, nêm 2 thìa cà-phê bột nêm. Cho hỗn hợp xào ở bước 2 vào. Trải trứng gà rán ra tô, xới cơm xào vào, khi cơm đầy, gói kín lại. Úp ra đĩa, cắt đường diềm cho đẹp.