Hoa Huệ Trắng
07-10-2007, 06:39 AM
http://img444.imageshack.us/img444/7118/tomhoatienmt1.jpg (http://imageshack.us)
Nguyên liệu:
150g tôm sú, 50g thịt nạc dăm, 5 lá hoành thánh, 1 lá xà lách, dưa leo và cà rốt trang trí, bột nêm, tiêu, 1 tép tỏi băm, 50g sốt mayonnaise, dầu ăn, 1 cọng hành lá.
Thực hiện:
Thịt nạc băm nhuyễn, ướp với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu và tỏi băm. Quết nhuyễn thịt với hành lá băm nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu chừa đuôi, ướp với 1/4 thìa cà phê bột nêm.
Trải lá hoành thánh ra đĩa. Chia thịt làm 5 phần, múc thịt ra tay, cho con tôm vào giữa lá hoành thánh, gấp mép hai bên để gói lại. Đun nóng 5 thìa súp dầu ăn, thả hoành thánh vào rán vàng đều. Vớt ra cho ráo dầu.
Bày ra đĩa, trang trí xà lách, dưa leo và cà rốt. Rưới sốt mayonnaise lên trên.
Bí quyết:
Dùng dao nhỏ khía vài đường nhỏ ở phần bụng tôm để sau khi rán tôm thẳng, trông đẹp mắt hơn.
Mách nhỏ:
Chỉ nên cho một lớp sốt mayonnaise thật mỏng lên tôm vì nhiều quá sẽ tạo cảm giác ngấy.
(Sưu Tầm)
Nguyên liệu:
150g tôm sú, 50g thịt nạc dăm, 5 lá hoành thánh, 1 lá xà lách, dưa leo và cà rốt trang trí, bột nêm, tiêu, 1 tép tỏi băm, 50g sốt mayonnaise, dầu ăn, 1 cọng hành lá.
Thực hiện:
Thịt nạc băm nhuyễn, ướp với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu và tỏi băm. Quết nhuyễn thịt với hành lá băm nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu chừa đuôi, ướp với 1/4 thìa cà phê bột nêm.
Trải lá hoành thánh ra đĩa. Chia thịt làm 5 phần, múc thịt ra tay, cho con tôm vào giữa lá hoành thánh, gấp mép hai bên để gói lại. Đun nóng 5 thìa súp dầu ăn, thả hoành thánh vào rán vàng đều. Vớt ra cho ráo dầu.
Bày ra đĩa, trang trí xà lách, dưa leo và cà rốt. Rưới sốt mayonnaise lên trên.
Bí quyết:
Dùng dao nhỏ khía vài đường nhỏ ở phần bụng tôm để sau khi rán tôm thẳng, trông đẹp mắt hơn.
Mách nhỏ:
Chỉ nên cho một lớp sốt mayonnaise thật mỏng lên tôm vì nhiều quá sẽ tạo cảm giác ngấy.
(Sưu Tầm)