Ðăng Nhập

Xem đầy đủ chức năng : Mì Vịt Tiềm



Hoa Huệ Trắng
04-10-2007, 06:44 AM
http://img64.imageshack.us/img64/8966/mivittiemnd9.jpg (http://imageshack.us)

Nguyên Liệu:

Đùi vịt (gia giảm theo số lượng người ăn)
Vỏ quít khô (ít thôi)
1 trái dừa xiêm (coconut juice)
Hoa hồi
Hột ngò
Hắc xì dầu (black soy sauce)
Baby bok choy or cải xanh còn non
(tuỳ mình thích ăn rau gì)
Mình thích ăn loại mì trứng tươi dòn nhất)
Hành, ngò, tiêu, gia vị
Xương heo
Han`h tây
Gừng
Tiêu hột


Cách Làm:
Rửa xương heo, trụng nước sôi. Hành tây nướng sơ, gừng đập dập, tiêu nguyên hột rang sơ, chút muối, dường, bột ngọt cho tất cả vô nồi nấu nước lèo (hớt bọt thường xuyên).
Mì trụng nước sôi để ráo.
Đùi vịt rửa sạch sát muối trong ngoài (để 5 phút) cho hết mùi hôi vịt. Rửa sạch ngâm với hắc xì dầu dể qua đêm. Ngày hôm sau vớt ra rửa sơ để ráo chiên vàng, vớt ra để ráo mỡ. Cho vô nồi nước dừa + vỏ quít + cánh hồi + hột ngò + Shallot dể lửa lui riu cho dến khi cạn.
Cho mì vô tô, trụng rau (ngay trong nồi nước lèo) xếp vô tô, để đùi vịt lên múc nước lèo vô rắc hành ngò ăn nóng.

( Sưu tầm )

cuccungcuabame
04-10-2007, 02:03 PM
..........Cc phái nhức món nài nà.......bỗ mờ ngon nữa........:lol:

teddy_boy
06-10-2007, 11:45 PM
ui hum nay có người cho en món vịt nè,ngon wá,chuẩn bị vặt lông bà vịt mè nấu en thui :cr:

Lãnh Huyết Tử Xà
07-10-2007, 01:40 AM
Ô... hết thịt Nai rồi đến thịt Vịt... :so_funny: ngon quá đi mất :so_funny:

Xấu Mà Chảnh
08-10-2007, 07:34 PM
giống món ăn TQ ghê :hihi:

Lãng Tử Mùa Thu
09-10-2007, 12:37 AM
Nhìn chả ngon gì cả? nước dùng đen thế , lên nhìn đã mất cảm tình rồi ăn sao dc

beutyrose12
09-10-2007, 10:46 AM
nhìn mà thèm quá :lol: