meo_xinh926
18-08-2007, 04:13 AM
Nguyên liệu:
- Mơ vàng: 2kg
- Đường trắng: 2kg
- Muối, bình ngâm.
Cách làm:
- Chọn loại mơ Hương Tích, quả nó đều nhưng thơm, bỏ quả bị sâu và bầm giập.
- Cho mơ vào nước lạnh rửa sạch rồi vớt mơ ra rổ. Cho mơ vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 giờ.
- Đun sôi nước rồi để cho nước nguội dần chỉ còn khoảng 30-40 độ C thì dội đều lên mơ một lượt nữa, sau đó để cho mơ ở chỗ có nhiểu gió cho quả thật ráo nước và da quả hơi se lại là được.
- Rửa sạch bình, lau khô rồi cho mơ vào, cứ một lượt mơ, một lượt đường lên trên cùng. Đậy kín nắp bình.
- Khi đường phía trên đã tan hết, nước tiết ra nhiều, da quả mơ quắt lại, vàng ruộm, nước mơ màu vàng óng, thơm lừng là được
- Mơ vàng: 2kg
- Đường trắng: 2kg
- Muối, bình ngâm.
Cách làm:
- Chọn loại mơ Hương Tích, quả nó đều nhưng thơm, bỏ quả bị sâu và bầm giập.
- Cho mơ vào nước lạnh rửa sạch rồi vớt mơ ra rổ. Cho mơ vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 giờ.
- Đun sôi nước rồi để cho nước nguội dần chỉ còn khoảng 30-40 độ C thì dội đều lên mơ một lượt nữa, sau đó để cho mơ ở chỗ có nhiểu gió cho quả thật ráo nước và da quả hơi se lại là được.
- Rửa sạch bình, lau khô rồi cho mơ vào, cứ một lượt mơ, một lượt đường lên trên cùng. Đậy kín nắp bình.
- Khi đường phía trên đã tan hết, nước tiết ra nhiều, da quả mơ quắt lại, vàng ruộm, nước mơ màu vàng óng, thơm lừng là được