*vô tình*
17-07-2005, 02:39 PM
Chè 3 màu gồm có:
Một lon đậu đỏ (quên tên rồi có bán ở chợ) Hột đậu to bằng lóng tay út vậỵ
Đông sương làm sẳn xắt thành sợi nhỏ
Đường cát, vanilla
Đậu xanh không vỏ
1 lon nước dừa
Thực hiện:
Đậu xanh đem ngâm nước, chà cho sạch vì nếu không đậu xanh rất dể thiu, và mau có nhựạ
Đem đậu xanh đổ vào nồi, nước đổ vừa mặt đậu . Khi đậu sôi thi chắt nước để lửa riu riu cho đậu chín. Đậu chín cho ít đường vào và đánh đậu thật nhuyển xong bỏ vào một cái tô riêng.
Đông sương củng để tô riêng
Đậu khui ra củng để tô riêng
Nước dừa khui ra, cho một cái nồi nhỏ lên bếp. Dùng dừa đặc trong lon cho vào nồi còn phần lỏng bên dưới đổ đị
Nước dừa sôi thì cho thêm một chút muối vàọ
Nấu nước đường bằng cách đổ đường vào nồi nước nấu, khi đường sôi thì vớt bọt. Bỏ lưả medium đến khi nước đường hơi hơi đặc thì được, bỏ vanilla văo (đường đừng đặc củng đừng lỏng).
Phần ăn :
Bỏ hai muỗng đậu, một muỗng đậu xanh, mot䠩t' đông sương. Xong múc một muỗng đường nước lên trên, và sau cùng là một muỗng nước cốt dừa .
Chè này nên ăn với đá bào thì ngon hơn.
Một lon đậu đỏ (quên tên rồi có bán ở chợ) Hột đậu to bằng lóng tay út vậỵ
Đông sương làm sẳn xắt thành sợi nhỏ
Đường cát, vanilla
Đậu xanh không vỏ
1 lon nước dừa
Thực hiện:
Đậu xanh đem ngâm nước, chà cho sạch vì nếu không đậu xanh rất dể thiu, và mau có nhựạ
Đem đậu xanh đổ vào nồi, nước đổ vừa mặt đậu . Khi đậu sôi thi chắt nước để lửa riu riu cho đậu chín. Đậu chín cho ít đường vào và đánh đậu thật nhuyển xong bỏ vào một cái tô riêng.
Đông sương củng để tô riêng
Đậu khui ra củng để tô riêng
Nước dừa khui ra, cho một cái nồi nhỏ lên bếp. Dùng dừa đặc trong lon cho vào nồi còn phần lỏng bên dưới đổ đị
Nước dừa sôi thì cho thêm một chút muối vàọ
Nấu nước đường bằng cách đổ đường vào nồi nước nấu, khi đường sôi thì vớt bọt. Bỏ lưả medium đến khi nước đường hơi hơi đặc thì được, bỏ vanilla văo (đường đừng đặc củng đừng lỏng).
Phần ăn :
Bỏ hai muỗng đậu, một muỗng đậu xanh, mot䠩t' đông sương. Xong múc một muỗng đường nước lên trên, và sau cùng là một muỗng nước cốt dừa .
Chè này nên ăn với đá bào thì ngon hơn.