7 món cháo

[cún xinh]

Cháo bò

Nguyên liệu :
thịt bò mềm, bãm nhỏ, gạo thõm, hành lá , rau mùi, gừng gọt vỏ thái sợi, gia vị thýờng dùng
Cách chế biến :
Nýớc sôi, cho gạo vào nấu nhừ. Khi nấu cho thêm vào chút muối.
Ýớp thịt bò vào tô, rắc hành ngò, gừng lên thịt bò.Cháo sôi và nhừ, múc cháo vào tô thịt ðã ýớp sẵn, khuấy nhẹ và ðều, rắc tiêu vào, nêm lại gia vị cho vừa ãn.
Ãn nóng, bồi bổ và giải cảm tốt


Cháo lá sen

Nguyên liệu :
Lá sen tươi 1 tàu, gạo tẻ 100g, đường trắng vừa đủ; đậu xanh 30g, nếu không có lá sen tươi dùng lá sen khô cũng được nhưng trước khi dùng phải ngâm nước cho mềm.

Cách chế biến :
Lá sen rửa sạch, thái vụn, sắc lấy nước (bỏ bã) rồi cho gạo vào nấu nhừ thành cháo, chế thêm đường trắng. Cũng có thể cho gạo vào nồi nấu thành cháo trước, sau đó dùng lá sen đã cắt bỏ cuống và viền quanh đậy lên mặt cháo, tiếp tục đun cho đến khi mùi thơm của lá sen thấm đượm vào cháo là được.
Hoặc đơn giản dùng là sen rửa sạch chần qua nước sôi, lót dưới đáy nồi rồi đổ cháo đang sôi lên trên, đậy kín trong 5 phút, sau đó bỏ lá sen ra chế thêm đường là được.
Nếu có thêm đậu xanh thì ninh đậu trước. Khi chín, cho gạo và lá sen vào nấu thành cháo loãng, chế thêm đường, chia ăn vài lần trong ngày.
Lá sen có tác dụng thanh nhiệt, giảm béo, chống chảy máu cam...