beutyrose12
21-07-2007, 07:40 AM
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ
- Hạt sen khô: 0,5 g.
- Dừa nạo: 0,1 g.
- Đường trắng: 0,1.
- Đường phèn: 0,3 g.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY - Đun hạt sen đến khi sôi vặn nhỏ lửa khoảng 10 phút, lấy ra chà rửa sạch hạt sen. Sau đó cho vào nước đun tiếp nhỏ lửa trong vòng 1 giờ đến khi mềm. Lấy hạt sen ra cho đường phèn vào nước sen đun đến khi đường tan hết, lọc lại nước rồi cho hạt sen vào đun tiếp khoảng 20 phút.
- Cứ 1 lạng dừa thì 1 lạng đường trộn đều cho vào chảo đặt lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay khoảng 20 phút thì nước đường khô lại chuyển sang màu trắng tinh bám đều vào dừa là được.
- Cho hạt sen và nước vào bát rắc dừa đã được xào lên trên cho đều.
- Hạt sen khô: 0,5 g.
- Dừa nạo: 0,1 g.
- Đường trắng: 0,1.
- Đường phèn: 0,3 g.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY - Đun hạt sen đến khi sôi vặn nhỏ lửa khoảng 10 phút, lấy ra chà rửa sạch hạt sen. Sau đó cho vào nước đun tiếp nhỏ lửa trong vòng 1 giờ đến khi mềm. Lấy hạt sen ra cho đường phèn vào nước sen đun đến khi đường tan hết, lọc lại nước rồi cho hạt sen vào đun tiếp khoảng 20 phút.
- Cứ 1 lạng dừa thì 1 lạng đường trộn đều cho vào chảo đặt lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay khoảng 20 phút thì nước đường khô lại chuyển sang màu trắng tinh bám đều vào dừa là được.
- Cho hạt sen và nước vào bát rắc dừa đã được xào lên trên cho đều.