beutyrose12
18-06-2007, 04:20 AM
http://i155.photobucket.com/albums/s290/hoamaivang_112/l_ochaplagung.jpg
ỐC HẤP LÁ GỪNG
Nguyên liệu :
300g thịt ốc nhồi, làm sạch, rửa bằng nước pha thêm chanh sẽ sạch hết nhớt và tẩy mùi bùn trong thịt ốc, để ráo, 100g giò sống, 1 củ hành tây nhỏ, rửa sạch, xắt nhuyễn, 20 lá gừng tươi, rửa sạch, vẩy ráo, 20 vỏ ốc nhồi lớn, rửa sạch. nước mắm, hạt nêm Maggi Ngon Ngon, tiêu, đường.
Thực hiện :
Thịt ốc, băm nhỏ
trộn thịt ốc với giò sống, hành tây xắt nhỏ. Nêm chút nước mắm, hạt nêm Maggi Ngon Ngon, tiêu, đường vừa ăn.
Lá gừng ráo nước, nhét vào mình vỏ ốc. cho nhân thịt vào, dùng mày ốc đậy lại.
Hấp ốc khoảng 15 phút.
Thưởng thức :
Bày ra đĩa lớn, dùng nóng với nước mắm pha gừng
nếu không có lá gừng, có thể thay bằng lá sả.
ỐC HẤP LÁ GỪNG
Nguyên liệu :
300g thịt ốc nhồi, làm sạch, rửa bằng nước pha thêm chanh sẽ sạch hết nhớt và tẩy mùi bùn trong thịt ốc, để ráo, 100g giò sống, 1 củ hành tây nhỏ, rửa sạch, xắt nhuyễn, 20 lá gừng tươi, rửa sạch, vẩy ráo, 20 vỏ ốc nhồi lớn, rửa sạch. nước mắm, hạt nêm Maggi Ngon Ngon, tiêu, đường.
Thực hiện :
Thịt ốc, băm nhỏ
trộn thịt ốc với giò sống, hành tây xắt nhỏ. Nêm chút nước mắm, hạt nêm Maggi Ngon Ngon, tiêu, đường vừa ăn.
Lá gừng ráo nước, nhét vào mình vỏ ốc. cho nhân thịt vào, dùng mày ốc đậy lại.
Hấp ốc khoảng 15 phút.
Thưởng thức :
Bày ra đĩa lớn, dùng nóng với nước mắm pha gừng
nếu không có lá gừng, có thể thay bằng lá sả.