Cỏ non
08-06-2007, 12:24 AM
Nguyên liệu :
( 1 chiếc cho 1 người ăn )
1. Tôm tươi : 200g
2. Trứng : 2 cái
3. Mực : 150g
4. Nghêu đã bỏ vỏ :100g
5. Hành lá : 50g
6. Cần ta : 50g
7. Bột mì : 100g
8. Ớt đỏ ,xanh ( không cay ) :mỗi thứ 1/2 trái
Thực hiện :
_ Khuấy đều với nước và ít bột nêm ,muối.
_ Cần , hành xắt khúc dài 5 cm
_ Trứng gà bỏ lòng trắng , lấy lòng đỏ
_ Để chào lên bếp cho nóng , bỏ dầu ăn vô , múc bôt đổ thành khuôn hình tròn , rưới lòng
đỏ đã đánh nhuyễn lên rồi xếp tôm ( nguyên con ) , mục xắt chỉ , nghêu , hành lên trên.
Để cho bánh chín và giòn ,lật lại cho chín mặt trên một lúc là được.
_ Xếp bánh ra dĩa , cắt chéo làm 4 phần , ăn nóng với tương ớt
:fi: :fi: :fi: :fi: :fi:
( 1 chiếc cho 1 người ăn )
1. Tôm tươi : 200g
2. Trứng : 2 cái
3. Mực : 150g
4. Nghêu đã bỏ vỏ :100g
5. Hành lá : 50g
6. Cần ta : 50g
7. Bột mì : 100g
8. Ớt đỏ ,xanh ( không cay ) :mỗi thứ 1/2 trái
Thực hiện :
_ Khuấy đều với nước và ít bột nêm ,muối.
_ Cần , hành xắt khúc dài 5 cm
_ Trứng gà bỏ lòng trắng , lấy lòng đỏ
_ Để chào lên bếp cho nóng , bỏ dầu ăn vô , múc bôt đổ thành khuôn hình tròn , rưới lòng
đỏ đã đánh nhuyễn lên rồi xếp tôm ( nguyên con ) , mục xắt chỉ , nghêu , hành lên trên.
Để cho bánh chín và giòn ,lật lại cho chín mặt trên một lúc là được.
_ Xếp bánh ra dĩa , cắt chéo làm 4 phần , ăn nóng với tương ớt
:fi: :fi: :fi: :fi: :fi: