beutyrose12
27-05-2007, 10:56 AM
Tép ram thịt ba rọi
Nguyên liệu:
-0,5 kg thịt ba rọi cắt lát mỏng hoặc vắt vuông hình con cờ, 200gr tép đất làm sạch,
-Tỏi xay 50gr, dừa xiêm 1 trái, dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt…
Cách làm:
-Để chảo nóng, cho một muỗng canh dầu ăn và một muỗng cà-phê đường vào thắng đến khi đường chuyển mầu vàng thì cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp cho thịt vào xào. Khi thịt săn lại cho tép vào trộn đều. Nêm mắm, đường, bột ngọt vào cho vừa ăn. Cho 1/2 chén nước dừa vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước keo lại là được. Múc tôm thịt ra đĩa, trang trí với vài lát thơm và ớt cắt khoanh.
Nguyên liệu:
-0,5 kg thịt ba rọi cắt lát mỏng hoặc vắt vuông hình con cờ, 200gr tép đất làm sạch,
-Tỏi xay 50gr, dừa xiêm 1 trái, dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt…
Cách làm:
-Để chảo nóng, cho một muỗng canh dầu ăn và một muỗng cà-phê đường vào thắng đến khi đường chuyển mầu vàng thì cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp cho thịt vào xào. Khi thịt săn lại cho tép vào trộn đều. Nêm mắm, đường, bột ngọt vào cho vừa ăn. Cho 1/2 chén nước dừa vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước keo lại là được. Múc tôm thịt ra đĩa, trang trí với vài lát thơm và ớt cắt khoanh.