beutyrose12
27-05-2007, 07:59 AM
Bò ướp xã nướng
http://i155.photobucket.com/albums/s290/hoamaivang_112/DSCN1737-1.jpg
Nguyên Liệu
2 lbs thịt bò hay sườn tùy (loại để nướng)
1 cây xã (bầm)
1 củ hành hương (bầm)
3 nhán toi (bầm)
2-3 tps mè (trắng)
Mắm muối: 3-4 tsp dầu hào (oyster sauce), tiêu xay hay hột, ớt trái khô, dầu ăn
Cách làm
1. Thịt bò rửa sạch cắt miếng to như trong hình ảnh hoạc tùy để ráo. Cho vào ướp với tỏi, xã, hành hương (bầm), dầu ăn, dầu hào, tiêu, và ớt khô trộn điều để tủ lạnh 20-30 phút, càng lâu càng thấm càng ngon.
2. Trước khi BBQ rửa sạch và trét dầu ăn lên cái rack cho đỡ dính,... sau đó đổ mè vào trộn điều mới nướng vì nếu mè ướp chung với dầu hào sẽ làm mè bị mềm và khi nướng mè sẽ thơm hơn. Đừng nướng chín wá, chín tới miếng thịt ngọt ngọt thịt mềm thơm ngon.
3. Bún cho vào gâm, luộc khi mềm chín lấy ra rửa sạch, trộn mỡ rùi để ráo.
Rau salad, cùng các loại rau thơm rửa sạch thái nhỏ vừa ăn...cộng thêm dang lạc (hoạc microwave 6-8 phút cách 2 phút đảo đảo họt lạc cho chín điều hông sẽ cháy) xẩy vỏ dã nhỏ.....nước mắm pha chua chua ngọt ngọt....hoạc nhậu chung với vài chai beer......ngất vị hương mùi.
Chúc các bạn thành công....
http://i155.photobucket.com/albums/s290/hoamaivang_112/DSCN1737-1.jpg
Nguyên Liệu
2 lbs thịt bò hay sườn tùy (loại để nướng)
1 cây xã (bầm)
1 củ hành hương (bầm)
3 nhán toi (bầm)
2-3 tps mè (trắng)
Mắm muối: 3-4 tsp dầu hào (oyster sauce), tiêu xay hay hột, ớt trái khô, dầu ăn
Cách làm
1. Thịt bò rửa sạch cắt miếng to như trong hình ảnh hoạc tùy để ráo. Cho vào ướp với tỏi, xã, hành hương (bầm), dầu ăn, dầu hào, tiêu, và ớt khô trộn điều để tủ lạnh 20-30 phút, càng lâu càng thấm càng ngon.
2. Trước khi BBQ rửa sạch và trét dầu ăn lên cái rack cho đỡ dính,... sau đó đổ mè vào trộn điều mới nướng vì nếu mè ướp chung với dầu hào sẽ làm mè bị mềm và khi nướng mè sẽ thơm hơn. Đừng nướng chín wá, chín tới miếng thịt ngọt ngọt thịt mềm thơm ngon.
3. Bún cho vào gâm, luộc khi mềm chín lấy ra rửa sạch, trộn mỡ rùi để ráo.
Rau salad, cùng các loại rau thơm rửa sạch thái nhỏ vừa ăn...cộng thêm dang lạc (hoạc microwave 6-8 phút cách 2 phút đảo đảo họt lạc cho chín điều hông sẽ cháy) xẩy vỏ dã nhỏ.....nước mắm pha chua chua ngọt ngọt....hoạc nhậu chung với vài chai beer......ngất vị hương mùi.
Chúc các bạn thành công....