beutyrose12
27-05-2007, 07:58 AM
Mực Xào Cần
http://i155.photobucket.com/albums/s290/hoamaivang_112/IMG_0294.jpg
Nguyên Liệu
1 con mực ống (to hoạc loại nhỏ tùy)
1 củ xu hào
2-3 nhánh cần tây (hoạc ta)
2 nhánh tỏi (bầm)
1 củ hành hương (xắc)
Mắm muối: 1 tsp dầu hào, 1/2 tầu xì, tiêu, ớt khô, bột ngọt hay đường
1. Mực ống loại to rửa sạch lột da (mầu tím bỏ) sẻ (dạch) tréo, thái miếng vừa ăn để khô.
2. Cho mực vào ướp với 1 tsp dầu hào, 1/2 tsp tầu xì, bột ngọt hay đường, ớt khô (nếu ăn cay) ướp 10-15 phút, trong khi chờ thì các bạn hãy làm rửa xu hào và cần.
3. Bắc cí chảo cho ít mỡ, tởi bầm, hành hương xào vàng đổ mực vào xào một hồi khi chín tới đổ ra tô rùi cho xu hào, cần tây, (hay cần ta tùy) vào xào.
4. Khi xu hào, cần gần chín đổ mực vào xào chung đảo wa rùi lấy ra là ok.
*HINT* -- Nhớ đừng xào lâu wá mực sẽ dai và cần, xu hào sẽ mềm mất ngon.
Chúc các bạn thành công..
http://i155.photobucket.com/albums/s290/hoamaivang_112/IMG_0294.jpg
Nguyên Liệu
1 con mực ống (to hoạc loại nhỏ tùy)
1 củ xu hào
2-3 nhánh cần tây (hoạc ta)
2 nhánh tỏi (bầm)
1 củ hành hương (xắc)
Mắm muối: 1 tsp dầu hào, 1/2 tầu xì, tiêu, ớt khô, bột ngọt hay đường
1. Mực ống loại to rửa sạch lột da (mầu tím bỏ) sẻ (dạch) tréo, thái miếng vừa ăn để khô.
2. Cho mực vào ướp với 1 tsp dầu hào, 1/2 tsp tầu xì, bột ngọt hay đường, ớt khô (nếu ăn cay) ướp 10-15 phút, trong khi chờ thì các bạn hãy làm rửa xu hào và cần.
3. Bắc cí chảo cho ít mỡ, tởi bầm, hành hương xào vàng đổ mực vào xào một hồi khi chín tới đổ ra tô rùi cho xu hào, cần tây, (hay cần ta tùy) vào xào.
4. Khi xu hào, cần gần chín đổ mực vào xào chung đảo wa rùi lấy ra là ok.
*HINT* -- Nhớ đừng xào lâu wá mực sẽ dai và cần, xu hào sẽ mềm mất ngon.
Chúc các bạn thành công..