tiểu quỉ
09-07-2005, 09:42 PM
1/. Nguyên liệu: 500ml nước (nửa lít); 180g đường thốt nốt; 3 thìa cà phê bột lọc; 1 lá dứa, thái dọc thành phiến nhỏ rồi buộc túm; 300ml nước cốt sữa dừa đặc; một nhúm muối.
- Nếu muốn làm nhiều, bạn tăng đều tỷ lệ lên.
2/. Thực hiện:
- Cho nước, đường, bột lọc và lá dứa vào chảo có nắp rồi đun sôi lăn tăn 15-20 phút cho bột tan hoàn toàn.
- Gắp lá dứa ra ngoài, rắc muối vào nước cốt sữa dừa, đổ lên trên lớp thạch vừa đun. Tiếp tục đun cho thạch sôi lại và nhấc ngay ra khỏi bếp.
- Đổ thạch ra dĩa thủy tinh đáy sâu (hoặc khay inox hình tròn đường kính 16cm). Để thạch nguội hoàn toàn rồi mới đặt vào tủ lạnh.
Thạch sẽ có 2 tầng: lớp đường và bột lọc ở phía dưới và lớp sữa dừa ở phía trên. Cắt thạch thành hình bạn thích.
- Nếu muốn làm nhiều, bạn tăng đều tỷ lệ lên.
2/. Thực hiện:
- Cho nước, đường, bột lọc và lá dứa vào chảo có nắp rồi đun sôi lăn tăn 15-20 phút cho bột tan hoàn toàn.
- Gắp lá dứa ra ngoài, rắc muối vào nước cốt sữa dừa, đổ lên trên lớp thạch vừa đun. Tiếp tục đun cho thạch sôi lại và nhấc ngay ra khỏi bếp.
- Đổ thạch ra dĩa thủy tinh đáy sâu (hoặc khay inox hình tròn đường kính 16cm). Để thạch nguội hoàn toàn rồi mới đặt vào tủ lạnh.
Thạch sẽ có 2 tầng: lớp đường và bột lọc ở phía dưới và lớp sữa dừa ở phía trên. Cắt thạch thành hình bạn thích.