Ðăng Nhập

Xem đầy đủ chức năng : Gà nướng cung đình



beden0yeu
20-05-2007, 08:36 PM
http://img253.imageshack.us/img253/3413/thit040fg1.jpg


Vật Liệu



- 400g thịt gà nạt.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 1 lòng trắng trứng vịt.
- 50g cốm xanh.
- 50 lá lốt non.
- Tiêu, muối đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn.




Cách Thức


Chuẩn bị:
Thịt gà bằm nhuyễn.
Tôm: quết dai + giò sống vào quết quyện vào nhau, cho lòng trắng trứng vịt vào quết quyện cho đều, nêm tiêu + bột ngọt + tỏi bằm.
Cốm: dùng nước búng sơ vào cho cốm nở mềm.
Lá lốt: lấy lá còn cọng rửa sạch.

Thực hiện:
Trộn chung thịt gà + tôm + cốm + gia vị. Nêm vừa ăn. Để bề mặt lá lốt úp xuống, cho ít nhân vào bề trái gói lại, cuộn tròn.

Cho lá lốt ghim vào vỉ khoảng 8 cuốn thoa đều dầu ăn lên bề mặt lá lốt.

Than nóng đều, nướng lửa trung bình cho lá lốt xanh. Chín thơm, lấy ra để ráo.

Trình bày:
Xếp gà ra dĩa trét mỡ hành + đậu phộng rải đều. Dọn kèm bánh tráng rau, gía, sà lách, đồ chua + kiệu + bánh hỏi + chén nước mắm chanh ớt hoặc mắm nêm.

---7l<---
24-05-2007, 06:40 AM
choà ! ngon quá .

beutyrose12
25-05-2007, 01:29 PM
sao gà có màu đen thế kia .........

tiểu thư mèo con
25-05-2007, 11:01 PM
món nì ăn với bún được ko vậy

beden0yeu
26-05-2007, 01:13 AM
mọi chi tiết xin về mần thử sẽ bik :so_funny:

º°¨Ảo¨°º
26-05-2007, 01:15 AM
đẤy nÀ gÀ ah`....:so_funny: