*vô tình*
08-07-2005, 03:46 PM
Vật Liệu:
-75g bột mì
-4 muổng canh bột bắp
-1 muổng canh bột gạo
-170-180g nước lả
-1 1/2 muổng canh dầu ăn
-1 1/2 muổng cafe bột nổi
-1 muổng canh nước vôi hoặc chút nang mực (không có cũng được)
Cách Làm:
Tất cả quậy đều rây lại một lần cho mịn. Để bột nghỉ 1/2 tiếng rồi đánh thật mạnh tay (đánh khoảng 5 phút).
Ghi Chú:
Nếu dùng để chiên chuối hoặc khoai thì có thể cho chút đường vào nhưng lường đường không được hơn 50g. Có thể thay thế nước lả bằng nước cốt dừa cho thơm, nếu dùng nước cốt dừa thì không cần dầu ăn. Nếu dùng chiên tôm thì nêm chút muối và bột ngọt. Nước vôi giúp bột giòn lâu, nang mực giúp làm bột xóp. Nếu dùng nang mực thì không cân bột nổi.
-75g bột mì
-4 muổng canh bột bắp
-1 muổng canh bột gạo
-170-180g nước lả
-1 1/2 muổng canh dầu ăn
-1 1/2 muổng cafe bột nổi
-1 muổng canh nước vôi hoặc chút nang mực (không có cũng được)
Cách Làm:
Tất cả quậy đều rây lại một lần cho mịn. Để bột nghỉ 1/2 tiếng rồi đánh thật mạnh tay (đánh khoảng 5 phút).
Ghi Chú:
Nếu dùng để chiên chuối hoặc khoai thì có thể cho chút đường vào nhưng lường đường không được hơn 50g. Có thể thay thế nước lả bằng nước cốt dừa cho thơm, nếu dùng nước cốt dừa thì không cần dầu ăn. Nếu dùng chiên tôm thì nêm chút muối và bột ngọt. Nước vôi giúp bột giòn lâu, nang mực giúp làm bột xóp. Nếu dùng nang mực thì không cân bột nổi.