Ha_Quyen
12-04-2007, 08:14 AM
Bánh đa xào hải sản
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/hanhdttbanhdaxaohaisan1.jpg
Nguyên liệu
100gr tôm, 100gr mực, 100gr hải sâm, 50gr thịt nghêu, 200 gr bánh đa, 100gr bông cải, 100gr cà-rốt, 50gr đậu Hà Lan, 50gr cải thảo.
Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, hành lá, tỏi, tiêu.
Thực hiện
Lột vỏ tôm, bỏ đầu, giữ đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng. Thái miếng hải sâm, mực. Trụng sơ bánh đa. Thái bông cải vừa ăn, trụng chín. Thái cà-rốt, cải thảo, đậu Hà Lan vừa ăn, trụng sơ. Phi tỏi thơm, cho tôm, mực, hải sâm, nghêu vào. Cho rau, củ, đậu vào xào, nêm gia vị, cho bánh đa vào đảo nhanh tay.
Thưởng thức: Rắc hành lá, tiêu, dùng nóng.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/hanhdttbanhdaxaohaisan1.jpg
Nguyên liệu
100gr tôm, 100gr mực, 100gr hải sâm, 50gr thịt nghêu, 200 gr bánh đa, 100gr bông cải, 100gr cà-rốt, 50gr đậu Hà Lan, 50gr cải thảo.
Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, hành lá, tỏi, tiêu.
Thực hiện
Lột vỏ tôm, bỏ đầu, giữ đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng. Thái miếng hải sâm, mực. Trụng sơ bánh đa. Thái bông cải vừa ăn, trụng chín. Thái cà-rốt, cải thảo, đậu Hà Lan vừa ăn, trụng sơ. Phi tỏi thơm, cho tôm, mực, hải sâm, nghêu vào. Cho rau, củ, đậu vào xào, nêm gia vị, cho bánh đa vào đảo nhanh tay.
Thưởng thức: Rắc hành lá, tiêu, dùng nóng.