Ha_Quyen
12-04-2007, 07:57 AM
Thạch sữa dâu, cà phê
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/hanhdttthachsuadau1.jpg
Nguyên liệu
Rau câu bột: 50g, đường: 700g, dâu tươi: 100g, cà phê đen: 100ml, sữa dâu: 250ml.
Thực hiện
Cho 2,5 lít nước vào rau câu bột, hòa tan, đặt lên bếp nấu cho sôi. Tiếp tục cho đường vào nấu tan. Lấy nửa phần nước rau câu đã sôi hòa chung với cà phê, múc vào khuôn, chờ nguội và rau câu hơi đặc lại. Sau đó lấy nửa phần rau câu còn lại hòa chung với sữa dâu, trút lên trên lớp rau câu cà phê. Chờ lớp này tiếp tục đặc lại, để nguội cho vào tủ lạnh.
Thưởng thức: Cắt rau câu thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa chung với dâu tươi, dùng lạnh.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/hanhdttthachsuadau1.jpg
Nguyên liệu
Rau câu bột: 50g, đường: 700g, dâu tươi: 100g, cà phê đen: 100ml, sữa dâu: 250ml.
Thực hiện
Cho 2,5 lít nước vào rau câu bột, hòa tan, đặt lên bếp nấu cho sôi. Tiếp tục cho đường vào nấu tan. Lấy nửa phần nước rau câu đã sôi hòa chung với cà phê, múc vào khuôn, chờ nguội và rau câu hơi đặc lại. Sau đó lấy nửa phần rau câu còn lại hòa chung với sữa dâu, trút lên trên lớp rau câu cà phê. Chờ lớp này tiếp tục đặc lại, để nguội cho vào tủ lạnh.
Thưởng thức: Cắt rau câu thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa chung với dâu tươi, dùng lạnh.