Ha_Quyen
02-04-2007, 08:29 AM
Cà tím sốt tương Nhật
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/noitro260307011.jpg
Nguyên liệu:
- 100g thịt lợn nạc xay
- 2 trái cà tím, 2 củ hành tím, 1/2 củ hành tây, 2 cọng hành lá, 1 trái ớt sừng, 1 nhánh nhỏ gừng
- 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp tương Nhật (Hoi - sin xốt)
- 2 thìa cà phê rượu Sakê, 1 thìa súp dầu ăn.
Cách chế biến:
- Hành tím thái mỏng. Hành tây và ớt xắt hạt lựu. Hành lá và gừng xắt nhuyễn. Cà tím rửa sạch, dùng dao tỉa bớt phần đài cuống rồi chẻ đôi trái cà.
- Thoa dầu vào đĩa nướng. Cho cà vào nướng ở nhiệt độ 180độ trong khoảng 5 phút.
- Cho dầu vào chảo nóng. Cho hành tím, hành tây và thịt lợn vào xào cho thơm.
- Kế tiếp cho xốt tương Nhật, gừng, hành lá vào, nêm hạt nêm vừa ăn, thêm rượu Sakê vào.
- Thưởng thức: Xếp cà ra đĩa, chan hỗn hợp thịt xào lên trên. Dùng nóng rất ngon.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/noitro260307011.jpg
Nguyên liệu:
- 100g thịt lợn nạc xay
- 2 trái cà tím, 2 củ hành tím, 1/2 củ hành tây, 2 cọng hành lá, 1 trái ớt sừng, 1 nhánh nhỏ gừng
- 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp tương Nhật (Hoi - sin xốt)
- 2 thìa cà phê rượu Sakê, 1 thìa súp dầu ăn.
Cách chế biến:
- Hành tím thái mỏng. Hành tây và ớt xắt hạt lựu. Hành lá và gừng xắt nhuyễn. Cà tím rửa sạch, dùng dao tỉa bớt phần đài cuống rồi chẻ đôi trái cà.
- Thoa dầu vào đĩa nướng. Cho cà vào nướng ở nhiệt độ 180độ trong khoảng 5 phút.
- Cho dầu vào chảo nóng. Cho hành tím, hành tây và thịt lợn vào xào cho thơm.
- Kế tiếp cho xốt tương Nhật, gừng, hành lá vào, nêm hạt nêm vừa ăn, thêm rượu Sakê vào.
- Thưởng thức: Xếp cà ra đĩa, chan hỗn hợp thịt xào lên trên. Dùng nóng rất ngon.