vangastory
03-07-2005, 02:13 AM
Nguyên liệu: (4 phần ăn)
- 500gr cá lóc
- 1/2 nước của quả dừa
- Đường cát
- Mở nước
- Hành củ
- Nước mắm ngon
- Gia vị
- Tiêu
Thực hiện:
1. Cá rửa sạch, cắt khúc khoảng 4 cm, muối, mì chính(bột ngọt)
- Mỡ
- Đường cho ngấm.
2. Đun chút đường làm nước hàng. Xếp cá vào niu đất hoặc nồi có đáy dày, sau đó đổ nước hàng và nước dừa vào nồi cá. Khi nyứơc sôi nhớ vớt bỏ bọt, đun lửa nhỏ. Thỉnh thoảng lấy khen nhất nồi qua lại cho cá thấm đều. Nêm nếm cho đến khi nước sánh dẻo vàng lại là được. Rắc chút tiêu và hành lá xắt nhỏ.
- 500gr cá lóc
- 1/2 nước của quả dừa
- Đường cát
- Mở nước
- Hành củ
- Nước mắm ngon
- Gia vị
- Tiêu
Thực hiện:
1. Cá rửa sạch, cắt khúc khoảng 4 cm, muối, mì chính(bột ngọt)
- Mỡ
- Đường cho ngấm.
2. Đun chút đường làm nước hàng. Xếp cá vào niu đất hoặc nồi có đáy dày, sau đó đổ nước hàng và nước dừa vào nồi cá. Khi nyứơc sôi nhớ vớt bỏ bọt, đun lửa nhỏ. Thỉnh thoảng lấy khen nhất nồi qua lại cho cá thấm đều. Nêm nếm cho đến khi nước sánh dẻo vàng lại là được. Rắc chút tiêu và hành lá xắt nhỏ.