Ha_Quyen
19-03-2007, 09:25 AM
Thịt ba chỉ bọc cá ngừ
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttthitbachiboc1.jpg
Nguyên liệu
150gr cá ngừ.
100gr thịt ba chỉ xông khói.
5 cọng hành lá.
1 thìa bột chiên giòn.
bột nêm, dầu ăn.
4 thìa súp mù tạt.
Thực hiện
Cá ngừ để nguyên khứa, rửa sạch, ướp chút bột nêm. Trụng sơ hành lá. Thái chỉ nhuyễn 1 lát thịt ba chỉ xông khói, trộn với dầu ăn, mùa tạt.
Lấy từng lát thịt ba chỉ xông khói còn lại quấn quanh khúc cá, dùng tăm giữ chặt miếng thịt vào miếng cá, sau đó buộc bằng cọng hành lá. Dùng cọ quết bột chiên giòn lên cá, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng.
Thưởng thức: Dọn cá ngừ ra đĩa, chấm kèm với mù tạt.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttthitbachiboc1.jpg
Nguyên liệu
150gr cá ngừ.
100gr thịt ba chỉ xông khói.
5 cọng hành lá.
1 thìa bột chiên giòn.
bột nêm, dầu ăn.
4 thìa súp mù tạt.
Thực hiện
Cá ngừ để nguyên khứa, rửa sạch, ướp chút bột nêm. Trụng sơ hành lá. Thái chỉ nhuyễn 1 lát thịt ba chỉ xông khói, trộn với dầu ăn, mùa tạt.
Lấy từng lát thịt ba chỉ xông khói còn lại quấn quanh khúc cá, dùng tăm giữ chặt miếng thịt vào miếng cá, sau đó buộc bằng cọng hành lá. Dùng cọ quết bột chiên giòn lên cá, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng.
Thưởng thức: Dọn cá ngừ ra đĩa, chấm kèm với mù tạt.