newlasvegas
17-03-2007, 12:51 PM
Không nhất thiết bạn phải gò ép mình vào những thực đơn giảm béo đạm bạc, gây kinh hoàng cho các bác sĩ dinh dưỡng. Những món ăn giúp giảm cân sau khiến cả những người có thực đơn bình thường cũng phải thèm muốn.
Cà tím hấp xốt thịt
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/00/Catimhapsotthit.jpg
Nguyên liệu
- 500g cà tím; 100 g thịt nạc; 2 thìa súp hàn lá; 1 thìa cà phê dầu ăn. Nước mắm chua ngọt (sử dụng đường ăn kiêng); 1 thìa cà phê bột năng. Hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu.
Thực hiện
- Thịt nạc băm ướp với hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu. Hành lá xắt nhỏ. Bột năng pha loãng với nước.
- Cà cắt khoanh, hấp chín, xếp ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, cho nước bột năng vào nấu sôi, nêm gia vị, cho hành lá vào, tắt bếp. Sau đó, rưới nước xốt này lên trên mặt cà.
Riêu cá diêu hồng
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/00/Rieucadieuhong.jpg
Nguyên liệu
- 200g cá diêu hồng (1 khoanh); 2 quả cà chua; 50 g bún; 1 miếng dứa (thơm); 1 thìa cà phê dầu ăn. Hạt nêm, tỏi băm, hành lá, thìa là, giá, rau muống bào.
Thực hiện
- Hành lá, thìa là rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt và vỏ lụa, băm nhỏ. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, đầu hành lá, cho cà chua vào xào, cho nước sôi vào đun sôi bùng.
- Tiếp đến, cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn. Gắp bún vào bát, rắc hành lá, thìa là trên mặt, chan nước riêu vào. Dùng kèm rau muống bào, giá, rau thơm, ớt, chanh.
Salad gà
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/00/SaladGa.jpg
Nguyên liệu
-1/3 quả bưởi; 1 củ hành tây nhỏ; 100 g nạc gà không da; 1 hũ sữa chua không đường; 1 thìa cà phê dầu ô-liu; 2 thìa súp bánh mì, thái hạt lựu nướng giòn.
Xà lách xoăn, 1 nhúm xả lách xoong, ớt chuông, hành, tiêu, hạt nêm.
Thực hiện
- Vắt bưởi lấy 2 thìa súp nước, phần còn lại tách múi vừa ăn. Hành tây xắt lát dày 2cm. ớt chuông thái sợi. Thịt nạc gà ướp hành, tiêu, hạt nêm, hấp chín, cắt hoặc xé sợi.
- Trộn sữa chua với dầu ô-liu, tiêu nước bưởi. Xếp các loại xà lách vào đĩa, cho bưởi, hành tây, ớt chuông, thịt gà lên trên, bọc kín đĩa cho vào tủ lạnh. Khi dùng mang đĩa xà lách ra, rưới hỗn hợp sữa chua lên mặt, rắc bánh mì nướng giòn.
Mì Kim chi
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/00/MiKimChi.jpg
Nguyên liệu
- 1 bát kim chi (không ngọt); 1 bát lớn nước dùng; 50 g mì; 100 g tôm sú; 50 g nấm rơm; 50 g nấm kim châm; 4 tai nấm đông cô tươi; 300 g cải ngồng.
Thực hiện
- Nấu nước dùng từ cà rốt, hành tây, bắp cải trắng, cải thảo. Trụng mì. Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu. Nấm rơm cắt gốc, trụng qua nước sôi. Nấm kim chi, nấm đông cô, cắt gốc, rửa sạch.
- Đun sôi nước dùng và nước kim chi. Lần lượt trụng từng loại nấm, rau cải ngồng, tôm sú. Sau đó, vớt ra đĩa, cho mì vào bát lớn, cho nước dùng vào. Dùng kèm với các loại nấm, rau và kim chi.
Bạn thích ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất mà vẫn giữ được dáng người thon thả? Vậy thì đừng ngần ngại, hãy xem qua thực đơn dưới đây.
Đồ uống
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/016-11/eoTT1.jpgNước ép từ quả táo sẽ giúp bạn làm dịu
cơn đói
Sinh tố làm dịu cơn đói: Cho 1/2 chén nước ép táo tươi, 1 trái chuối, 1/2 chén hạnh nhân tươi, 1 muỗng súp đậu nành không đường, 1 ít bột quế vào máy xay nhuyễn. 1 ly 300ml chứa 350 calorie.
Sinh tố giảm béo: Cho 2/3 chén nước ép bưởi, 1 trái kiwi bỏ vỏ cắt miếng, 1/2 chén dứa cắt miếng, 1/2 chén dâu ta, 1/2 chén dâu tây cho vào máy xay nhuyễn. 1 ly 100ml chứa 70 calorie.
Sinh tố dưỡng chất: Cho 1 chén nước ép bông cải xanh, 1 chén nước ép cải xoăn, 1 trái táo, vài cọng cần tây vào máy xay nhuyễn. 1 ly 100ml chứa 55 calorie. Loại sinh tố này giúp duy trì sức khỏe mà không sợ tăng cân.
Món ăn
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/016-11/eoTT2.jpgMón cá hồi nướng sẽ rất thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất
Cá hồi xông khói: Khi được xông khói, cá có mùi vị rất thơm ngon. Món này có đầy đủ dưỡng chất như lúc còn tươi và giàu protein, vitamin D, A, axit béo omega 3, đây là những thành phần không thể thiếu cho tế bào não và thần kinh. Một lát cá từ 40 - 60g: có chứa từ 75 - 110 calorie và từ 4,5 - 6,5gr lipit. Món ăn này sẽ giúp bạn no bụng, khỏe khoắn mà không gây tăng cân.
Sò: Rất giàu khoáng chất và vitamin. Trong 10 con sò chỉ chứa 68 calorie và các chất như: kẽm, i-ốt, sắt, đồng, magiê, vitamin nhóm B và protein mà lại ít chất béo (chỉ 2% lipit).
Thịt gia cầm: Thịt gia cầm (thịt trắng) được "mệnh danh" là loại thịt giúp ăn kiêng hữu hiệu, chất béo của thịt gia cầm nằm dưới da, nên khi bỏ phần da, thịt gia cầm chứa rất ít chất béo, chỉ khoảng 10%/100g thịt và ít năng lượng 220 calorie/100g. Thịt gia cầm còn cung cấp thêm protein, các axit béo có lợi cho những bệnh về tim mạch nhờ thành phần calorie vừa phải.
Cà tím chiên – giúp ăn kiêng[/FONT]
Cà tím để nguyên vỏ, xắt khoanh tròn dày 1 cm, trứng gà đánh tan cùng với ít hạt nêm. Đổ dầu ăn ngập chảo, khi dầu sôi, nhúng cà tím vào tô trứng rồi chiên vàng hai mặt, cho ra giấy thấm bớt dầu.
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/catim.jpg
Cà tím hấp xốt thịt
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/00/Catimhapsotthit.jpg
Nguyên liệu
- 500g cà tím; 100 g thịt nạc; 2 thìa súp hàn lá; 1 thìa cà phê dầu ăn. Nước mắm chua ngọt (sử dụng đường ăn kiêng); 1 thìa cà phê bột năng. Hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu.
Thực hiện
- Thịt nạc băm ướp với hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu. Hành lá xắt nhỏ. Bột năng pha loãng với nước.
- Cà cắt khoanh, hấp chín, xếp ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, cho nước bột năng vào nấu sôi, nêm gia vị, cho hành lá vào, tắt bếp. Sau đó, rưới nước xốt này lên trên mặt cà.
Riêu cá diêu hồng
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/00/Rieucadieuhong.jpg
Nguyên liệu
- 200g cá diêu hồng (1 khoanh); 2 quả cà chua; 50 g bún; 1 miếng dứa (thơm); 1 thìa cà phê dầu ăn. Hạt nêm, tỏi băm, hành lá, thìa là, giá, rau muống bào.
Thực hiện
- Hành lá, thìa là rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt và vỏ lụa, băm nhỏ. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, đầu hành lá, cho cà chua vào xào, cho nước sôi vào đun sôi bùng.
- Tiếp đến, cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn. Gắp bún vào bát, rắc hành lá, thìa là trên mặt, chan nước riêu vào. Dùng kèm rau muống bào, giá, rau thơm, ớt, chanh.
Salad gà
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/00/SaladGa.jpg
Nguyên liệu
-1/3 quả bưởi; 1 củ hành tây nhỏ; 100 g nạc gà không da; 1 hũ sữa chua không đường; 1 thìa cà phê dầu ô-liu; 2 thìa súp bánh mì, thái hạt lựu nướng giòn.
Xà lách xoăn, 1 nhúm xả lách xoong, ớt chuông, hành, tiêu, hạt nêm.
Thực hiện
- Vắt bưởi lấy 2 thìa súp nước, phần còn lại tách múi vừa ăn. Hành tây xắt lát dày 2cm. ớt chuông thái sợi. Thịt nạc gà ướp hành, tiêu, hạt nêm, hấp chín, cắt hoặc xé sợi.
- Trộn sữa chua với dầu ô-liu, tiêu nước bưởi. Xếp các loại xà lách vào đĩa, cho bưởi, hành tây, ớt chuông, thịt gà lên trên, bọc kín đĩa cho vào tủ lạnh. Khi dùng mang đĩa xà lách ra, rưới hỗn hợp sữa chua lên mặt, rắc bánh mì nướng giòn.
Mì Kim chi
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/00/MiKimChi.jpg
Nguyên liệu
- 1 bát kim chi (không ngọt); 1 bát lớn nước dùng; 50 g mì; 100 g tôm sú; 50 g nấm rơm; 50 g nấm kim châm; 4 tai nấm đông cô tươi; 300 g cải ngồng.
Thực hiện
- Nấu nước dùng từ cà rốt, hành tây, bắp cải trắng, cải thảo. Trụng mì. Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu. Nấm rơm cắt gốc, trụng qua nước sôi. Nấm kim chi, nấm đông cô, cắt gốc, rửa sạch.
- Đun sôi nước dùng và nước kim chi. Lần lượt trụng từng loại nấm, rau cải ngồng, tôm sú. Sau đó, vớt ra đĩa, cho mì vào bát lớn, cho nước dùng vào. Dùng kèm với các loại nấm, rau và kim chi.
Bạn thích ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất mà vẫn giữ được dáng người thon thả? Vậy thì đừng ngần ngại, hãy xem qua thực đơn dưới đây.
Đồ uống
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/016-11/eoTT1.jpgNước ép từ quả táo sẽ giúp bạn làm dịu
cơn đói
Sinh tố làm dịu cơn đói: Cho 1/2 chén nước ép táo tươi, 1 trái chuối, 1/2 chén hạnh nhân tươi, 1 muỗng súp đậu nành không đường, 1 ít bột quế vào máy xay nhuyễn. 1 ly 300ml chứa 350 calorie.
Sinh tố giảm béo: Cho 2/3 chén nước ép bưởi, 1 trái kiwi bỏ vỏ cắt miếng, 1/2 chén dứa cắt miếng, 1/2 chén dâu ta, 1/2 chén dâu tây cho vào máy xay nhuyễn. 1 ly 100ml chứa 70 calorie.
Sinh tố dưỡng chất: Cho 1 chén nước ép bông cải xanh, 1 chén nước ép cải xoăn, 1 trái táo, vài cọng cần tây vào máy xay nhuyễn. 1 ly 100ml chứa 55 calorie. Loại sinh tố này giúp duy trì sức khỏe mà không sợ tăng cân.
Món ăn
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/016-11/eoTT2.jpgMón cá hồi nướng sẽ rất thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất
Cá hồi xông khói: Khi được xông khói, cá có mùi vị rất thơm ngon. Món này có đầy đủ dưỡng chất như lúc còn tươi và giàu protein, vitamin D, A, axit béo omega 3, đây là những thành phần không thể thiếu cho tế bào não và thần kinh. Một lát cá từ 40 - 60g: có chứa từ 75 - 110 calorie và từ 4,5 - 6,5gr lipit. Món ăn này sẽ giúp bạn no bụng, khỏe khoắn mà không gây tăng cân.
Sò: Rất giàu khoáng chất và vitamin. Trong 10 con sò chỉ chứa 68 calorie và các chất như: kẽm, i-ốt, sắt, đồng, magiê, vitamin nhóm B và protein mà lại ít chất béo (chỉ 2% lipit).
Thịt gia cầm: Thịt gia cầm (thịt trắng) được "mệnh danh" là loại thịt giúp ăn kiêng hữu hiệu, chất béo của thịt gia cầm nằm dưới da, nên khi bỏ phần da, thịt gia cầm chứa rất ít chất béo, chỉ khoảng 10%/100g thịt và ít năng lượng 220 calorie/100g. Thịt gia cầm còn cung cấp thêm protein, các axit béo có lợi cho những bệnh về tim mạch nhờ thành phần calorie vừa phải.
Cà tím chiên – giúp ăn kiêng[/FONT]
Cà tím để nguyên vỏ, xắt khoanh tròn dày 1 cm, trứng gà đánh tan cùng với ít hạt nêm. Đổ dầu ăn ngập chảo, khi dầu sôi, nhúng cà tím vào tô trứng rồi chiên vàng hai mặt, cho ra giấy thấm bớt dầu.
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2006/11/0025-11/catim.jpg