Ha_Quyen
26-02-2007, 09:31 AM
Gỏi nghêu
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttgoingheu.jpg
Nguyên liệu
300 gr nghêu; 300 gr thịt đùi; 2000 gr tôm đất; Rau dăm; 1 củ hành tây, thái mỏng; 1 củ cà rốt, thái sợi; 1/2 quả dưa leo, thái sợi; 500gr kiệu chua thái mỏng; 50 gr lạc rang.
Gia vị: 2 thìa súp dường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tỏi, ớt băm, 1 thìa súp hành phi, 1 thìa súp tương ớt.
Thực hiện
Ngâm sạch nghêu, luộc chín. Luộc thịt đùi, thái sợi. Luộc tôm chín, chẻ đôi. Trộn cà rốt, dưa leo, kiệu chua, hành tây và gia vị. Cho tôm, thịt, nghêu vào trộn đều.
Thưởng thức: Rắc rau dăm thái dỏ, lạc rang lên gỏi, dùng ngay.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttgoingheu.jpg
Nguyên liệu
300 gr nghêu; 300 gr thịt đùi; 2000 gr tôm đất; Rau dăm; 1 củ hành tây, thái mỏng; 1 củ cà rốt, thái sợi; 1/2 quả dưa leo, thái sợi; 500gr kiệu chua thái mỏng; 50 gr lạc rang.
Gia vị: 2 thìa súp dường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tỏi, ớt băm, 1 thìa súp hành phi, 1 thìa súp tương ớt.
Thực hiện
Ngâm sạch nghêu, luộc chín. Luộc thịt đùi, thái sợi. Luộc tôm chín, chẻ đôi. Trộn cà rốt, dưa leo, kiệu chua, hành tây và gia vị. Cho tôm, thịt, nghêu vào trộn đều.
Thưởng thức: Rắc rau dăm thái dỏ, lạc rang lên gỏi, dùng ngay.