Ha_Quyen
26-02-2007, 09:30 AM
Ốc hương hấp hèm
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttochuonghap.jpg
Nguyên liệu
1kg ốc hương, rửa sạch, ngâm nước, vớt ráo; 1 bát hèm (bã rượu) mới; 2 củ hành tây, cắt miếng; Rau mùi (ngò), thái sợi; 1 thìa súp bột nêm; 1/2 thìa súp đường; Muối tiêu chanh.
Thực hiện
Cho ốc vào nồi luộc, dùng tăm tre lấy thịt ốc ra, rửa sạch, để thật ráo. Ướp thịt ốc với bột nêm, đường, để 30 phút cho thấm đều. Dồn ruột ốc vào vỏ, xếp vào khay nhôm, cho hèm vào xâm xấp ốc, hấp 20 phút. Ốc chín, nhấc xuống, cho rau mùi, hành tây vào
Thưởng thức: Cho ốc ra đĩa, dùng kèm với muối tiêu chanh rất ngon.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttochuonghap.jpg
Nguyên liệu
1kg ốc hương, rửa sạch, ngâm nước, vớt ráo; 1 bát hèm (bã rượu) mới; 2 củ hành tây, cắt miếng; Rau mùi (ngò), thái sợi; 1 thìa súp bột nêm; 1/2 thìa súp đường; Muối tiêu chanh.
Thực hiện
Cho ốc vào nồi luộc, dùng tăm tre lấy thịt ốc ra, rửa sạch, để thật ráo. Ướp thịt ốc với bột nêm, đường, để 30 phút cho thấm đều. Dồn ruột ốc vào vỏ, xếp vào khay nhôm, cho hèm vào xâm xấp ốc, hấp 20 phút. Ốc chín, nhấc xuống, cho rau mùi, hành tây vào
Thưởng thức: Cho ốc ra đĩa, dùng kèm với muối tiêu chanh rất ngon.