Ha_Quyen
26-02-2007, 09:28 AM
Mỡ chài cuốn tôm
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttmochaicuontom.jpg
Nguyên liệu
100gr thịt cua; 50gr mỡ lợn; 150gr tôm tươi, lột bỏ vỏ, đầu, giữ lại đuôi; 300gr mỡ chài; 100gr giò sống; Bún, mắm nêm, xà lách, rau thơm.
Gia vị: Hành, tỏi xay, bột nêm, tiêu.
Thực hiện
Luộc chín mỡ lợn, thái hạt lựu. Trộn đều thịt cua, giò sống, mỡ, nêm bột nêm, hành và tỏi xay. Sau đó, lấy phần hỗn hợp này bọc quanh con tôm. Cắt một miếng mỡ chài hình vuông 5cm, bọc lớp phía ngoài tôm. Cho tôm bọc lên vỉ nướng hoặc rán vàng.
Thưởng thức: Dọn tôm ăn kèm với bún, xà lách, rau thơm, mắm nêm.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttmochaicuontom.jpg
Nguyên liệu
100gr thịt cua; 50gr mỡ lợn; 150gr tôm tươi, lột bỏ vỏ, đầu, giữ lại đuôi; 300gr mỡ chài; 100gr giò sống; Bún, mắm nêm, xà lách, rau thơm.
Gia vị: Hành, tỏi xay, bột nêm, tiêu.
Thực hiện
Luộc chín mỡ lợn, thái hạt lựu. Trộn đều thịt cua, giò sống, mỡ, nêm bột nêm, hành và tỏi xay. Sau đó, lấy phần hỗn hợp này bọc quanh con tôm. Cắt một miếng mỡ chài hình vuông 5cm, bọc lớp phía ngoài tôm. Cho tôm bọc lên vỉ nướng hoặc rán vàng.
Thưởng thức: Dọn tôm ăn kèm với bún, xà lách, rau thơm, mắm nêm.