thuylinh
27-03-2005, 08:39 PM
Vật Liệu:
- 2 ống gạo nếp
- 2 ly nước cốt dừa
- 1/4 thìa đường
- 1/2 thìa muối
- 4 quả chuối (bổ đôi)
- 8 miếng lá chuối cỡ 3 tấc X 4 tấc
Cách Làm:
* Nếp ngâm qua đêm xong lọc cho ráo nước.
* Cho nước cốt dừa, đường, và muối vào một chảo lớn (non-stick skillet) khuấy đều, đun sôi ở lửa nhẹ (medium low), đường tan, cho nếp vào trộn đều cho đến khi nếp rút hết nước cốt dừa và chín tới (kiên nhẫn ở giai đoạn nầy, có thể mấy đến cả 40-45 phút) xong để nguội khoảng 10 phút.
* Lấy 1/8 phần nếp dừa, trét lên lá chuối, cho 1/2 quả chuối vào, bọc nếp lại xong gói lá chuối lại; Có thể dùng thêm một miếng tin foil để bọc cả bánh chuối hoặc dùng dây để cột chặt. Cứ thế mà gói cho phần hết bánh chuối còn lại.
* Mang bánh chuối đem hấp thêm khoảng 15 phút là xong!
- 2 ống gạo nếp
- 2 ly nước cốt dừa
- 1/4 thìa đường
- 1/2 thìa muối
- 4 quả chuối (bổ đôi)
- 8 miếng lá chuối cỡ 3 tấc X 4 tấc
Cách Làm:
* Nếp ngâm qua đêm xong lọc cho ráo nước.
* Cho nước cốt dừa, đường, và muối vào một chảo lớn (non-stick skillet) khuấy đều, đun sôi ở lửa nhẹ (medium low), đường tan, cho nếp vào trộn đều cho đến khi nếp rút hết nước cốt dừa và chín tới (kiên nhẫn ở giai đoạn nầy, có thể mấy đến cả 40-45 phút) xong để nguội khoảng 10 phút.
* Lấy 1/8 phần nếp dừa, trét lên lá chuối, cho 1/2 quả chuối vào, bọc nếp lại xong gói lá chuối lại; Có thể dùng thêm một miếng tin foil để bọc cả bánh chuối hoặc dùng dây để cột chặt. Cứ thế mà gói cho phần hết bánh chuối còn lại.
* Mang bánh chuối đem hấp thêm khoảng 15 phút là xong!