Ha_Quyen
09-02-2007, 10:25 AM
Chả nghêu rán lá nghệ
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttchangheu.jpg
Nguyên liệu
150gr thịt nghệu
200gr giò sống.
vài lá nghệ.
1 thìa súp tọi
hành.
ớt xay.
1 thìa súp nghệ xay, 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện
Rửa sạch lá nghệ, lau khô, dùng miệng ly úp xuống lá để lấy dấu tròn, cắt theo hình miệng ly.
Trộn giò sống với thịt nghêu, nêm bột nêm, tiêu, nghệ xay, hành, ớt. Cho nhân lên lá nghệ, dùng thìa trải đều. Đun nóng dầu ăn, cho chả vào rán vàng, vớt ra để ráo.
Thưởng thức: Dọn chả cá ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm tương ớt.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttchangheu.jpg
Nguyên liệu
150gr thịt nghệu
200gr giò sống.
vài lá nghệ.
1 thìa súp tọi
hành.
ớt xay.
1 thìa súp nghệ xay, 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện
Rửa sạch lá nghệ, lau khô, dùng miệng ly úp xuống lá để lấy dấu tròn, cắt theo hình miệng ly.
Trộn giò sống với thịt nghêu, nêm bột nêm, tiêu, nghệ xay, hành, ớt. Cho nhân lên lá nghệ, dùng thìa trải đều. Đun nóng dầu ăn, cho chả vào rán vàng, vớt ra để ráo.
Thưởng thức: Dọn chả cá ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm tương ớt.