Miki
25-06-2005, 11:27 AM
Bánh Mì Tôm Thịt
http://www.websitesvietnam.com/cooking/pic/banhmitomthit.jpg
Vật Liệu:
300 gr tôm bạc thẻ to
100 gr cá thát lát
100 gr thịt nạc cua
6 tép tỏi
2 ổ bánh mì lạt thái nhỏ
2 tép hành lá, lấy phần trắng
Tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Chuẩn Bị:
Tôm bốc vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô, đập dập, quết dai + hành lá phần trắng + tiêu + bột ngọt + tỏi bằm nhuyễn.
Cá quết dai. Thịt cua rỉa bỏ xương. Bánh mì thái mõng 0.5cm, phơi gió 15 phút.
Chế Biến:
Trộn chung tôm + cá + thịt cua + tỏi bằm nhuyễn. Trộn lại thật đều. Cầm miếng bánh mì trong tay, cho nhân vào giửa miếng bánh mì, thoa chút dầu ăn cho bóng. Chảo dầu nhiều vừa nóng, cho bánh mì vào chiên vàng, vớt ra để ráo.
Cách Trình Bày:
Xếp bánh mì ra dĩa. Dọn kèm chén tương xí muội.
http://www.websitesvietnam.com/cooking/pic/banhmitomthit.jpg
Vật Liệu:
300 gr tôm bạc thẻ to
100 gr cá thát lát
100 gr thịt nạc cua
6 tép tỏi
2 ổ bánh mì lạt thái nhỏ
2 tép hành lá, lấy phần trắng
Tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Chuẩn Bị:
Tôm bốc vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô, đập dập, quết dai + hành lá phần trắng + tiêu + bột ngọt + tỏi bằm nhuyễn.
Cá quết dai. Thịt cua rỉa bỏ xương. Bánh mì thái mõng 0.5cm, phơi gió 15 phút.
Chế Biến:
Trộn chung tôm + cá + thịt cua + tỏi bằm nhuyễn. Trộn lại thật đều. Cầm miếng bánh mì trong tay, cho nhân vào giửa miếng bánh mì, thoa chút dầu ăn cho bóng. Chảo dầu nhiều vừa nóng, cho bánh mì vào chiên vàng, vớt ra để ráo.
Cách Trình Bày:
Xếp bánh mì ra dĩa. Dọn kèm chén tương xí muội.