Ha_Quyen
02-01-2007, 12:59 PM
Cơm rang đỏ
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/24hquascan0008hh8.jpg
Nguyên liệu
100gr mực, cắt khoanh, 4 bát cơm, 100gr tôm, 200gr thịt nghêu, 2 quả trứng gà, 100gr ớt Đà lạt, thái sợi, 2 thìa súp cà hộp, bột nêm, tiêu, dầu ăn, tỏi xay, 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
Thực hiện
Luộc trứng gà, cắt múi. Làm sạch tôm, cắt bớt đầu, râu. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cà hộp vào xào. Tiếp đến, cho mực, tôm, nghêu vào xào 5 phút.
Cho cơm vào trộn đều, nêm bột nêm, tiêu, ngũ vị hương, đảo cho hạt cơm khô săn lại.
Thưởng thức: Dọn cơm rang ra đĩa, xếp trứng và ớt Đà Lạt xung quanh, dùng kèm nước tương.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/24hquascan0008hh8.jpg
Nguyên liệu
100gr mực, cắt khoanh, 4 bát cơm, 100gr tôm, 200gr thịt nghêu, 2 quả trứng gà, 100gr ớt Đà lạt, thái sợi, 2 thìa súp cà hộp, bột nêm, tiêu, dầu ăn, tỏi xay, 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
Thực hiện
Luộc trứng gà, cắt múi. Làm sạch tôm, cắt bớt đầu, râu. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cà hộp vào xào. Tiếp đến, cho mực, tôm, nghêu vào xào 5 phút.
Cho cơm vào trộn đều, nêm bột nêm, tiêu, ngũ vị hương, đảo cho hạt cơm khô săn lại.
Thưởng thức: Dọn cơm rang ra đĩa, xếp trứng và ớt Đà Lạt xung quanh, dùng kèm nước tương.