Ha_Quyen
02-01-2007, 12:54 PM
Hoa xuân cuộn sốt cà
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/24hquascan0013hh5.jpg
Nguyên liệu
200gr tôm, 200gr thịt nạc dăm, 100gr thịt cua, 200gr mỡ chài, 2 quả trứng gà, 5 quả cà chua bi, bổ đôi.
100gr đồ chua, kiệu, bột nêm, tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, tỏi xay, bột năng, nước dùng.
Thực hiện
Xay thịt nạc dăm. Quết tôm, thịt cua, thịt nạc dăm, trộn đều với bột năng, tỏi và gia vị. Nhồi hỗn hợp nhiều lần cho dẻo, đập 1 quả trứng vào. Dùng mỡ chài cuốn nhân lại, rán vàng.
Đun chút dầu khác, phi thơm tỏi, xào chín cà chua, cho đồ chua, kiệu vào xào. Cho nước dùng, nước bột năng, trứng vào khuấy đều.
Thưởng thức: Dùng nóng với bánh mì.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/24hquascan0013hh5.jpg
Nguyên liệu
200gr tôm, 200gr thịt nạc dăm, 100gr thịt cua, 200gr mỡ chài, 2 quả trứng gà, 5 quả cà chua bi, bổ đôi.
100gr đồ chua, kiệu, bột nêm, tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, tỏi xay, bột năng, nước dùng.
Thực hiện
Xay thịt nạc dăm. Quết tôm, thịt cua, thịt nạc dăm, trộn đều với bột năng, tỏi và gia vị. Nhồi hỗn hợp nhiều lần cho dẻo, đập 1 quả trứng vào. Dùng mỡ chài cuốn nhân lại, rán vàng.
Đun chút dầu khác, phi thơm tỏi, xào chín cà chua, cho đồ chua, kiệu vào xào. Cho nước dùng, nước bột năng, trứng vào khuấy đều.
Thưởng thức: Dùng nóng với bánh mì.