LẨU MẮM ! hix hix ngon wa' trời !(món này chỉ có ở miền Nam)

[newlasvegas]

http://i139.photobucket.com/albums/q320/newlasvegas/LauMam.jpg
Nguyên liệu :

- 500gr xương heo, rửa sạch
- 1 con cá lóc (900gr), làm sạch, thái khúc
- 150gr mắm sặc (hoặc mắm cá linh, mắm lóc)
- 200gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ đen
- 300gr mực tươi, làm sạch, khứa váy rồng, thái miếng
- 200gr thịt quay, thái miếng
- 1 quả cà tím, thái khúc
- 4 muỗng sả băm
- 2 muỗng ớt xay
- Muối, tiêu, đường

Thực hiện

- Hầm xương heo với 2 lít nước, vớt ra, cho mắm vào tiếp tục nấu, lọc lấy nước
- Ướp cá với ít tiêu, muối, đường.
- Dầu nóng, cho cá vào xào sơ
- Tôm hấp chín
- Mực trụng sơ với nước dấm
- Cho sả, ớt, cá lóc, cà tím vào nồi mắm, để lửa liu riu

* Trình bày:
Cho mắm vào bát, cho tôm, mực, thịt quay lên trên. Dùng nóng với bún sợi to, rau ghém, chanh, ớt
Ai làm xong món nhớ mời tui ăn với nghen! :so_funny:

[Hiennie*]

nhìn hem được ngon nắm..nhưng thanks đã chỉ...:D

[Khỉ đột]

Chắc vậy!!! them ghê nha

[meocon_dk]

meòcon rất thích ăn lẩu nhưng lẩu rau cải cúc +mực +tôm là ngon nhất :D

[—(•÷PlUtO÷•)—]

:rain: món nì khó nấu ở chỗ pluto :rain: uổng quá

[Băng Tước]

Ăn cái này đặc biệt phải có nhiều rau , ko có rau là ko ra lẩu mắm.. :dance:

[salembamboo]

Trời nhìn thấy đã thèm rùi , thấy ngon mắt dễ sợ.Khi nào vào miền nam tui phải kiếm để ăn thử mới được.À mà chỉ chỗ cho tui với , chỗ nào ngon ngon á

[xoi_ga]

mún ăn....mún ăn..........thèm.............

[newlasvegas]

nhìn hẻm ngon nhưng en lại ngon lắm đó ! :D


Ăn cái này đặc biệt phải có nhiều rau , ko có rau là ko ra lẩu mắm.. :dance:

bác này nói chính xác ! :rain:


Trời nhìn thấy đã thèm rùi , thấy ngon mắt dễ sợ.Khi nào vào miền nam tui phải kiếm để ăn thử mới được.À mà chỉ chỗ cho tui với , chỗ nào ngon ngon á

xin lỗi nha ! tớ kô phải ở miền Nam chỉ là người trong nhà nấu cho mình en ! ngon wa' trời ! :D


mún ăn....mún ăn..........thèm.............

hehehe từ từ mà ra miền Nam thưởng thức ! :D

dzậy hữ???? có đúng hem đó hay ba xạo ! :rain:


thật huh :rain: chĩ kó ỡ mìn Nam :D

dzị gì kô phải nữa ! :rain:

này thì miền Trung cũng có nhưng chưa thử en ! :rain:

[Băng Tước]

Cần gì phải ra miền Nam , 3 miền thì miền nào tớ cũng làm được lẩu mắm cả...:dance:

[cuccung_lacua_B&W]

thật huh :rain: chĩ kó ỡ mìn Nam :D

[»~:_WhAt3V3R_:~«]

ỡ đâu mùh hoh kó..... nhưng kó thễ mìn nam ngon nhứt :so_funny:

[Body_guard]

chưa chắc :meo:.....................

[Black & White]

thì chẵng phải L khen mìn Nam hay sao :lol: