Ha_Quyen
21-12-2006, 11:14 AM
Ghẹ xào phù dung
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttmonghe2.jpg
Chuẩn bị: (4phần)
- 2 con ghẹ khoảng 1kg.
- Trứng gà: 2 quả, gừng, ớt mỗi thứ 7 - 8, cắt nhuyễn, vài cọng hành lá, một ít dầu ăn. Nước dùng 1/2 chén, bột nêm, nước tương, bột năng mỗi thứ 1 thìa.
Thực hiện
Chiên ghẹ với dầu ăn cho vàng. Xào hành, gừng, ớt, dầu ăn cho thơm, cho ghẹ vào, thêm 1/2 chén nước dùng vào. Cho bột nêm, nước tương, bột năng vào, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Cho trứng gà vào, đảo đều để trứng gà bao quanh con ghẹ.
Thưởng thức: Dùng nóng.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttmonghe2.jpg
Chuẩn bị: (4phần)
- 2 con ghẹ khoảng 1kg.
- Trứng gà: 2 quả, gừng, ớt mỗi thứ 7 - 8, cắt nhuyễn, vài cọng hành lá, một ít dầu ăn. Nước dùng 1/2 chén, bột nêm, nước tương, bột năng mỗi thứ 1 thìa.
Thực hiện
Chiên ghẹ với dầu ăn cho vàng. Xào hành, gừng, ớt, dầu ăn cho thơm, cho ghẹ vào, thêm 1/2 chén nước dùng vào. Cho bột nêm, nước tương, bột năng vào, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Cho trứng gà vào, đảo đều để trứng gà bao quanh con ghẹ.
Thưởng thức: Dùng nóng.