Ha_Quyen
21-12-2006, 11:09 AM
Cà tím sốt sa trà
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttCaTimSot.jpg
Nguyên liệu
400gr cà tím, 100gr thịt băm, 10gr ớt chuông xanh, 10gr ớt chuông đỏ
10gr thơm (dứa), 10gr tỏi, 1 thìa cà-phê cốt sa trà
Muối, đường, dầu hào, rau mùi (ngò), 1 bát nước dùng
Thực hiện
Rửa sạch cà tím, gọt vỏ, cắt khúc, rán sơ. Ớt xanh, đỏ thái miếng vừa ăn. Thái nhỏ thơm.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt băm, ớt xanh, đỏ, thơm vào xào. Tiếp đến, cho nước dùng vào, nêm muối, đường, dầu hào, sa trà.
Cuối cùng, cho cà tím vào. Khi cà mềm cho ra nồi đất đun. nóng.
Thưởng thức: Rắc rau mùi lên, đun nóng
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttCaTimSot.jpg
Nguyên liệu
400gr cà tím, 100gr thịt băm, 10gr ớt chuông xanh, 10gr ớt chuông đỏ
10gr thơm (dứa), 10gr tỏi, 1 thìa cà-phê cốt sa trà
Muối, đường, dầu hào, rau mùi (ngò), 1 bát nước dùng
Thực hiện
Rửa sạch cà tím, gọt vỏ, cắt khúc, rán sơ. Ớt xanh, đỏ thái miếng vừa ăn. Thái nhỏ thơm.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt băm, ớt xanh, đỏ, thơm vào xào. Tiếp đến, cho nước dùng vào, nêm muối, đường, dầu hào, sa trà.
Cuối cùng, cho cà tím vào. Khi cà mềm cho ra nồi đất đun. nóng.
Thưởng thức: Rắc rau mùi lên, đun nóng