thocon1029
17-12-2006, 04:41 AM
http://www.amthuc.com/upload/monana421.jpg
Nguyên liệu :
- 500g sườn non.
- Rượu Mai Quế Lộ.
- Giấm đỏ + nước = 300ml.
- Tương xí muội.
- Đường - hạt nêm từ thịt knorr - bột ướp thịt mềm - ớt xanh, ớt đỏ, hành tây - tương xí muội.
Cách chế biến :
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng 4x6. Ướp dấm đỏ, nước lạnh, rượu Mai Quế Lộ, hạt nêm từ thịt knorr, đường, bột ướp thịt. Ướp khoảng 30 phút.
- Bắc chảo dầu nóng chiên từng miếng sườn dưới ngọn lửa nhỏ để sườn non chín đều.
- Nước sốt: Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây băm nhỏ, một ít tương xí muội, thêm nước lã đun hỗn hợp này khoảng 60 phút. Sau đó rưới nước sốt lên sườn.
Nguyên liệu :
- 500g sườn non.
- Rượu Mai Quế Lộ.
- Giấm đỏ + nước = 300ml.
- Tương xí muội.
- Đường - hạt nêm từ thịt knorr - bột ướp thịt mềm - ớt xanh, ớt đỏ, hành tây - tương xí muội.
Cách chế biến :
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng 4x6. Ướp dấm đỏ, nước lạnh, rượu Mai Quế Lộ, hạt nêm từ thịt knorr, đường, bột ướp thịt. Ướp khoảng 30 phút.
- Bắc chảo dầu nóng chiên từng miếng sườn dưới ngọn lửa nhỏ để sườn non chín đều.
- Nước sốt: Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây băm nhỏ, một ít tương xí muội, thêm nước lã đun hỗn hợp này khoảng 60 phút. Sau đó rưới nước sốt lên sườn.