Bánh quai vạc

[diemxua]

Bánh quai vạc
Cách chế biến : Chiên - Nguyên liệu chính : Các nguyên liệu khác 25




Nguyên liệu :
Vỏ bánh:
- 200 gr bột mì
- 100 gr mỡ nước hoặc dầu ăn
- Nước muối
Nhân bánh:
- 200 gr thịt thăn băm nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ, 1/2 củ sắn (củ đậu)
- Muối, tiêu, đường, ớt


Cách chế biến :
Cho bột mì vào thau, rưới nước vào từ từ, nhồi cho đến khi bột dẻo và mịn. Cho thêm mỡ nước hoặc dầu ăn vào tiếp tục nhồi, ủ khoảng 15 phút cho bột nở hết
Chia bột thành từng viên bằng quả chanh cán mỏng
Hành tây, củ sắn sắt hạt lựu nhỏ
Xào hành tây, cho thịt vào, nêm muối, đường, tiếp tục cho sắn vào xào khoảng 5 phút rắc tiêu lên trên
Cho nhân vào bột đã cán mỏng, gấp đôi miếng bột thành hình nửa mặt trăng. Dùng ngón tay bắt bánh thành hình xoắn thừng, chiên vàng.
Thưởng thức: Dùng chung với tương ớt.