baobinh_pal
26-11-2006, 04:43 PM
thời gian : 3 giờ
I _ Nguyên liệu : _1kg me chín _1 muỗng súp muối
_300g gừng _50g bột bánh dẻo (có thể thay bằng khoai lang
_800g đường luộc chín , tán nhuyễn )
_10g cam thảo
II_ Cách thực hiện:
Me lột cắt từng mắt , bỏ hột . Gừng giã nhuyễn . Cam tảo giã nhuyễn cho có sợi . Đường thắng tan cho gừng vào sên 10 phút , cho me vào và muối đảo liền tay đến khi me thành một khối , rây bột bánh dẻo vào trộn đêu 5 phút đem xuống . Trải me ra phơi cho ráo , viên ttron2 nhỏ lăn cam thảo cho đều gói giấy kiếng cho đẹp . Bảo quản kẹo ở nhiệt độ bình thường
Yêu cầu kỹ thật : Me đỏ nâu , thơm ngon , dẻo
I _ Nguyên liệu : _1kg me chín _1 muỗng súp muối
_300g gừng _50g bột bánh dẻo (có thể thay bằng khoai lang
_800g đường luộc chín , tán nhuyễn )
_10g cam thảo
II_ Cách thực hiện:
Me lột cắt từng mắt , bỏ hột . Gừng giã nhuyễn . Cam tảo giã nhuyễn cho có sợi . Đường thắng tan cho gừng vào sên 10 phút , cho me vào và muối đảo liền tay đến khi me thành một khối , rây bột bánh dẻo vào trộn đêu 5 phút đem xuống . Trải me ra phơi cho ráo , viên ttron2 nhỏ lăn cam thảo cho đều gói giấy kiếng cho đẹp . Bảo quản kẹo ở nhiệt độ bình thường
Yêu cầu kỹ thật : Me đỏ nâu , thơm ngon , dẻo